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Zartbitter-Pralinen

Zartbitter-Pralinen

Rezeptkarte

40g Sahne
110g dunkle Kuvertüre
25g Glukosesirup    
15g weiche Butter

Rundschalen Zartbitter
Aufleger rund Zartbitter

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Die Sahne mit dem Glukosesirup aufkochen und vom Herd nehmen. Die Kuvertüre beigeben und... mehr

Die Sahne mit dem Glukosesirup aufkochen und vom Herd nehmen. Die Kuvertüre beigeben und unterrühren, bis sich die Kuvertüre komplett aufgelöst hat. Die Masse abkühlen lassen (ca.25°C). Anschließend die weiche Butter einrühren. In Hohlkörper abfüllen und mit dem Aufleger verschließen verschließen.

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