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White-Banana-Pralinen Rezeptkarte

White-Banana-Pralinen Rezeptkarte

Rezeptkarte

Zutaten (für ca. 63 Stück)
130g Sahne
280g weiße Schokolade
30g Glukosesirup
50g Bananenlikör

Hohlkörper:
Hohlkugeln Weiß

Überzug:
400g weiße Schokolade
20g Passionsfrucht Crispies

 

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Zubereitung
Beschreibung
Die Sahne mit dem Glukosesirup aufkochen, vom Herd nehmen und die Schokolade zugeben. Solange... mehr
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Die Sahne mit dem Glukosesirup aufkochen, vom Herd nehmen und die Schokolade zugeben. Solange rühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat. Die Masse abkühlen lassen (ca. 25°C) und den Likör einrühren. Die Masse in die Hohlkörper bis kurz unter den Rand abfüllen.

Später, möglichst am nächsten Tag, mit temperierter, weißer Schokolade die Hohlkörper verschließen. In die restliche Schokolade die Crispies einrühren, durch Tauchen überziehen und auf ein Gitter legen. Die überschüssige Schokolade ablaufen lassen und auf eine Backmatte absetzen.

Was unsere Kunden sagen:

26.03.2023
Liebes Pati-Verand-Team, Produkte, Versand und Service einfach spitze. Lieben Dank und viele Grüße aus dem Schwabenland
Yvonne Schrade
26.03.2023
Ich bin begeistert von diesem Shop. Er ist übersichtlich gestaltet. Die Lieferung war schnell. Ich kann den Shop nur weiterempfehlen.
Birgit Brass
26.03.2023
Ich bin super zufrieden und werde nie aufhören dort zu bestellen, Produkte top, Kundenservice top.
Erika Weinacht
25.03.2023
Zufrieden wie immer danke
Andreas Saxinger
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