Marzipan-Pralinen mit Kirsch

Zutaten (für ca. 63 Stück)
130ml Wasser
130g Zucker
300g Marzipanrohmasse
30g Butter (weich)
10g Invertzucker
40g Aromapaste Kirschwasser

Hohlkörper:
Karree-Schalen Zartbitter

Zum Verschließen:
250g Zartbitterkuvertüre

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Das Wasser mit dem Zucker aufkochen und ca. 3 bis 4 Min. köcheln lassen. So erhalten Sie einen... mehr

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Das Wasser mit dem Zucker aufkochen und ca. 3 bis 4 Min. köcheln lassen. So erhalten Sie einen Läuterzucker. Den Läuterzucker abkühlen lassen und dann nach und nach unter die Rohmasse kneten. Die übrigen Zutaten zufügen und alles zu einer glatten Masse verrühren. Die Masse in die Pralinenschalen bis kurz unter den Rand abfüllen.

Später, möglichst am nächsten Tag, mit temperierter Zartbitterkuvertüre die Schalen verschließen. Wenn die Kuvertüre fest geworden ist, die Pralinen für eine Stunde kalt stellen und anschließend aus der Form stürzen.

Was unsere Kunden sagen:

25.09.2023

Sehr zufrieden. Ich bestelle für meine torten nur auf der Seite, qualitativ alles sehr hochwertig.

Tina Klemm

24.09.2023

Sehr zufrieden - alles super geklappt UND sehr lecker! Gerne wieder!!!!

Josef Kasch

24.09.2023

Ich bestelle hier sehr gerne! Man findet immer alles, es ist immer super erklärt wie man die Produkte nutzt, die Qualität ist super und der Versand erfolgt immer prompt!

Corinna

24.09.2023

Ein ganz toller Shop! Ich finde immer wieder tolle Sachen die mein Back Repertoire erweitern und verbessern! Bis auf ganz wenige Ausnahmen Superprodukte!!!! PatiVersand ist einfach klasse und jederzeit weiter zu empfehlen!

T.H.

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