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Marzipan-Pralinen mit Kirsch Rezeptkarte

Marzipan-Pralinen mit Kirsch Rezeptkarte

Rezeptkarte

Zutaten (für ca. 63 Stück)
130ml Wasser
130g Zucker
300g Marzipanrohmasse
30g Butter (weich)
10g Invertzucker
40g Aromapaste Kirschwasser

Hohlkörper:
Karree-Schalen Zartbitter

Zum Verschließen:
250g Zartbitterkuvertüre

 

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Zubereitung
Beschreibung
Das Wasser mit dem Zucker aufkochen und ca. 20 Min. köcheln lassen. So erhalten Sie einen... mehr
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Das Wasser mit dem Zucker aufkochen und ca. 20 Min. köcheln lassen. So erhalten Sie einen Läuterzucker. Den Läuterzucker abkühlen lassen und dann nach und nach unter die Rohmasse kneten. Die übrigen Zutaten zufügen und alles zu einer glatten Masse verrühren. Die Masse in die Pralinenschalen bis kurz unter den Rand abfüllen.

Später, möglichst am nächsten Tag, mit temperierter Zartbitterkuvertüre die Schalen verschließen. Wenn die Kuvertüre fest geworden ist, die Pralinen für eine Stunde kalt stellen und anschließend aus der Form stürzen.

Was unsere Kunden sagen:

26.03.2023
Liebes Pati-Verand-Team, Produkte, Versand und Service einfach spitze. Lieben Dank und viele Grüße aus dem Schwabenland
Yvonne Schrade
26.03.2023
Ich bin begeistert von diesem Shop. Er ist übersichtlich gestaltet. Die Lieferung war schnell. Ich kann den Shop nur weiterempfehlen.
Birgit Brass
26.03.2023
Ich bin super zufrieden und werde nie aufhören dort zu bestellen, Produkte top, Kundenservice top.
Erika Weinacht
25.03.2023
Zufrieden wie immer danke
Andreas Saxinger
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Marzipan-Pralinen mit Kirsch Rezeptkarte
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