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Marzipan-Pralinen mit Kirsch Rezeptkarte

Marzipan-Pralinen mit Kirsch Rezeptkarte

Rezeptkarte

Zutaten (für ca. 63 Stück)
130ml Wasser
130g Zucker
300g Marzipanrohmasse
30g Butter (weich)
10g Invertzucker
40g Aromapaste Kirschwasser

Hohlkörper:
Karree-Schalen Zartbitter

Zum Verschließen:
250g Zartbitterkuvertüre

 

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Zubereitung
Beschreibung
Das Wasser mit dem Zucker aufkochen und ca. 3 bis 4 Min. köcheln lassen. So erhalten Sie einen... mehr
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Das Wasser mit dem Zucker aufkochen und ca. 3 bis 4 Min. köcheln lassen. So erhalten Sie einen Läuterzucker. Den Läuterzucker abkühlen lassen und dann nach und nach unter die Rohmasse kneten. Die übrigen Zutaten zufügen und alles zu einer glatten Masse verrühren. Die Masse in die Pralinenschalen bis kurz unter den Rand abfüllen.

Später, möglichst am nächsten Tag, mit temperierter Zartbitterkuvertüre die Schalen verschließen. Wenn die Kuvertüre fest geworden ist, die Pralinen für eine Stunde kalt stellen und anschließend aus der Form stürzen.

Was unsere Kunden sagen:

27.09.2023
Aber ja doch, hat gut geklappt.
Claudia Stich
27.09.2023
Es war alles einfach klasse 👍 Die Ware , die Lieferung- prima Werde sicher weitere Bestellungen aufgeben
Heide Neumann
26.09.2023
Sehr schnelle Anfertigung und sichere Zustellung
Jan Cux
26.09.2023
Meine Bestellungen wurden immer sehr schnell geliefert. Die Qualität der Ware ist sehr gut und es macht immer Spass damit zu arbeiten Danke schön!
CameZ
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Marzipan-Pralinen mit Kirsch Rezeptkarte
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