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Limetten-Knister-Pralinen

Limetten-Knister-Pralinen

Rezeptkarte

Zutaten (ca. 63 Stück)
600g Premo Weiß-Pralinenmasse
15g Aromaöl Limette
45g Schoko-Knister-Crispies

Hohlkörper Hohlkugeln Weiß

Überzug 300g Weiße Schokolade; 15g Schoko-Knister-Crispies

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Je nach Konsistenz der Prèmo Pralinenmasse diese ganz kurz erwärmen, damit diese leichter... mehr

Je nach Konsistenz der Prèmo Pralinenmasse diese ganz kurz erwärmen, damit diese leichter einzufüllen ist. Die Pralinenmasse darf nicht wärmer als 30°C werden. Anschließend das Aromaöl und die Crispies in die Pralinenmasse einrühren. Die Masse in die Hohlkörper bis kurz unter den Rand abfüllen.

Später, möglichst am nächsten Tag, mit temperierter, weißer Schokolade die Hohlkörper verschließen und überziehen. Bevor die Schokolade fest wird, über ein Gitter rollen oder mit Crispies ausgarnieren.

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Limetten-Knister-Pralinen
1 Folie Hohlkugeln Weiß
Aroma-Öl Limette 50ml
Schoko-Knister Crispies 20g
Callebaut Callets Weiß 200g
Prèmo Pralinenmasse Weiß 550g
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Limetten-Knister-Pralinen
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1 Folie Hohlkugeln Weiß
1x 1 Folie Hohlkugeln Weiß
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Aroma-Öl Limette 50ml
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- Für Schokolade, Cremes oder Pralinenfüllungen - 3,95 € *
7,90 €/100ml
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Schoko-Knister Crispies 20g
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- Diese Crispies fangen im Mund an zu knistern - 5,85 € *
9,75 €/100g
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Callebaut Callets Weiß 200g
2x Callebaut Callets Weiß 200g
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Prèmo Pralinenmasse Weiß 550g
1x Prèmo Pralinenmasse Weiß 550g
- Fix und Fertig mit zartem Schmelz - 7,95 € *
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Rotwein-Pralinen Rotwein-Pralinen
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Erdbeer-Joghurt Herzen Erdbeer-Joghurt Herzen
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Pfirsich-Melba-Pralinen Pfirsich-Melba-Pralinen
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1 Folie Hohlkugeln Weiß 1 Folie Hohlkugeln Weiß
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Schoko-Knister Crispies 20g Schoko-Knister Crispies 20g
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