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Latte-Macchiato-Herzen Rezeptkarte

Latte-Macchiato-Herzen Rezeptkarte

Rezeptkarte

Zutaten (für ca. 54 Stück)
260g Sahne
45g Glukosesirup
220g Vollmilchkuvertüre
25g Aromapaste Latte Macchiato
50ml Kaffee-Likör Tia Maria

Hohlkörper:
Herz-Hohlkörper Vollmilch

Zum Verschließen:
100g Vollmilchkuvertüre


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0,99 €

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Zubereitung
Beschreibung
Die Sahne mit dem Glukosesirup aufkochen und vom Herd nehmen. Die Kuvertüre zugeben und rühren,... mehr
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Die Sahne mit dem Glukosesirup aufkochen und vom Herd nehmen. Die Kuvertüre zugeben und rühren, bis sich alles aufgelöst hat. Wenn die Masse abgekühlt ist (ca. 25°C), den Kaffee-Likör und die Aromapaste zugeben und glatt rühren. Die Hohlkörper mit der Masse bis kurz unter den Rand füllen.

Später, möglichst am nächsten Tag, mit temperierter Vollmilchkuvertüre die Hohlkörper verschließen. Wenn die Kuvertüre fest geworden ist, die Pralinen für eine Stunde kalt stellen und anschließend aus der Form stürzen.

Was unsere Kunden sagen:

22.09.2023
Super, immer gerne. Schade das ihr keinen Laden habt, sonst würde ich gerne mal vorbei kommen.
Peters
21.09.2023
Ich habe die Torte noch nicht gemacht, aber zu meinem Mann seinem 55 Geburtstag wird sie gemacht . Mein Mann wird sich freuen . Die Qualität ist wie immer sehr gut. Freue mich schon auf den Adventskalender.
Hummel
20.09.2023
Meine Bestellung kam schnell und durch die sorgfältigere Verpackung völlig unversehrt an. Danke!
Ursula Wolff
19.09.2023
Sehr zufrieden
Katja Aulenbrock
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Latte-Macchiato-Herzen Rezeptkarte
Glukosesirup 100g
Callebaut Callets Vollmilch 200g
Aromapaste Latte Macchiato 100g
Kaffee-Likör 20% vol 50ml für Pralinenfüllung
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Latte-Macchiato-Herzen Rezeptkarte
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Glukosesirup 100g
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Kaffee-Likör 20% vol 50ml für Pralinenfüllung
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- Zum Aromatisieren von Füllungen - 2,95 € *
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1 Folie Herz-Hohlkörper Medium Vollmilch
1x 1 Folie Herz-Hohlkörper Medium Vollmilch
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