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Latte-Macchiato-Herz

Latte-Macchiato-Herz

Rezeptkarte

Zutaten (ca. 54 Stück)
260g Sahne
45g Glukosesirup
220g Kuvertüre, Vollmilch
25g Aromapaste Latte-Macchiato
50ml Kaffeelikör Tia Maria

Hohlkörper Herzhohlkörper Vollmilch

Kuvertüre zum Verschließen 100g Vollmilchkuvertüre

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Die Sahne mit dem Glukosesirup aufkochen und vom Herd nehmen. Die Kuvertüre zugeben und rühren... mehr

Die Sahne mit dem Glukosesirup aufkochen und vom Herd nehmen. Die Kuvertüre zugeben und rühren bis sich alles aufgelöst hat. Wenn die Masse abgekühlt ist (ca. 25°C), den Kaffeelikör und die Aromapaste zugeben und glattrühren. Die Hohlkörper bis kurz unter den Rand füllen und möglichst über Nacht kalt stellen.

Später, möglichst am nächsten Tag, mit temperierter Vollmilchkuvertüre die Hohlkörper verschließen und aus der Form stürzen.

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Latte-Macchiato-Herz
1 Folie Herz-Hohlkörper Mini Vollmilch
Glukosesirup 100g
Callebaut Callets Vollmilch 200g
Aromapaste Latte Macchiato 100g
Kaffee-Likör 20% vol 50ml für Pralinenfüllung
Zusammen nur 21,19 € *

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Latte-Macchiato-Herz
1x Latte-Macchiato-Herz
- Rezeptkarte - 0,99 € *
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1 Folie Herz-Hohlkörper Mini Vollmilch
1x 1 Folie Herz-Hohlkörper Mini Vollmilch
- Folie je 63 Stück - 5,95 € *
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Glukosesirup 100g
1x Glukosesirup 100g
- Für Pralinen, Lollis und Zuckermassen - 1,45 € *
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- Kuvertüre in Calletsform - 5,90 € *
1,48 €/100g
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Aromapaste Latte Macchiato 100g
1x Aromapaste Latte Macchiato 100g
- Für Sahne, Cremes, Füllungen oder Eiscreme - 3,95 € *
3,95 €/100g
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Kaffee-Likör 20% vol 50ml für Pralinenfüllung
1x Kaffee-Likör 20% vol 50ml für Pralinenfüllung
- Zum Aromatisieren von Füllungen - 2,95 € *
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Rotwein-Pralinen Rotwein-Pralinen
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