Diamant-Pralinen Metallic Shine: tolle Rezepte

Diamant-Pralinen Metallic Shine Edition Rezeptkarte

Zutaten Milch-Trüffel (für ca. 33 Stück)
70g Sahne
120g Vollmilchkuvertüre

Hohlkörper:
Diamanten-Schalen Vollmilch

Zum Verschließen:
70g Vollmilchkuvertüre

Dekor:
Lebensmittelfarbe Ruby Red

Zutaten Haselnuss-Karamell-Trüffel (für ca. 30 Stück)
100g Prèmo Pralinenmasse Haselnuss
15g Karamell Crunch

Hohlkörper:
Diamant-Schalen Vollmilch

Zum Verschließen:
70g Vollmilchkuvertüre

Dekor:
Lebensmittelfarbe Gold light

Alle Produkte zum Rezept finden Sie hier!

Beim Klick "In den Warenkorb" können Sie dieses Rezept als DIN A5 Sammelkarte aus stabilem Karton bestellen.

0,99 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Zubereitung Milch-Trüffel Die Sahne aufkochen und vom Herd nehmen. Die Kuvertüre zugeben und... mehr

Menü schließen

Zubereitung Milch-Trüffel

Die Sahne aufkochen und vom Herd nehmen. Die Kuvertüre zugeben und solange rühren, bis sich die Kuvertüre komplett aufgelöst hat. Die Masse auf 25°C abkühlen lassen und mit Hilfe eines Spritzbeutels bis kurz unter den Rand einfüllen. Später, möglichst am nächsten Tag, die Pralinen verschließen. Hierzu temperierte Kuvertüre auf die Schalen geben und die überschüssige Kuvertüre abziehen. Nach dem Erstarren die Pralinen mit einem Pinsel und Lebensmittelfarbe Ruby Red abpudern.

Zubereitung Haselnuss-Karamell-Trüffel

Je nach Konsistenz die Prèmo Pralinenmasse kurz erwärmen (nicht wärmer als 30°C). Den Karamell Crunch gleichmäßig auf die Schalen verteilen und die Pralinenmasse mit Hilfe eines Spritzbeutels bis kurz unter den Rand einfüllen. Die Pralinen auf gleiche Weise wie die Milch-Trüffel verschließen und nach dem Erstarren mit einem Pinsel und Lebensmittelfarbe Gold light abpudern.

Was unsere Kunden sagen:

26.03.2023

Liebes Pati-Verand-Team, Produkte, Versand und Service einfach spitze. Lieben Dank und viele Grüße aus dem Schwabenland

Yvonne Schrade

26.03.2023

Ich bin begeistert von diesem Shop. Er ist übersichtlich gestaltet. Die Lieferung war schnell. Ich kann den Shop nur weiterempfehlen.

Birgit Brass

26.03.2023

Ich bin super zufrieden und werde nie aufhören dort zu bestellen, Produkte top, Kundenservice top.

Erika Weinacht

25.03.2023

Zufrieden wie immer danke