Caipirinha-Pralinen zum Selbermachen: Rezept

Zutaten (für ca. 63 Stück)
130g Sahne
50ml Pitu-Zuckerrohrschnaps
280g Callebaut Callets Lemon
30g Rohrzucker

Hohlkörper:
Hohlkugeln Weiß

Überzug:
200g Callebaut Callets Lemon
50g Fruchtpulver Limette
50g Rohrzucker

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Die Sahne mit dem Rohrzucker aufkochen, vom Herd nehmen und die Lemon-Callets zugeben. Solange... mehr

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Die Sahne mit dem Rohrzucker aufkochen, vom Herd nehmen und die Lemon-Callets zugeben. Solange rühren, bis sich die Callets vollständig aufgelöst haben. Die Masse abkühlen lassen (ca. 25°C) und den Pitu einrühren. Die Masse in die Hohlkörper bis kurz unter den Rand abfüllen.

Später, möglichst am nächsten Tag, mit temperierten Lemon-Callets die Hohlkörper verschließen. Das Fruchtpulver mit dem Rohrzucker vermischen. Anschließend die Hohlkörper mit dem Rest der aufgelösten Lemon-Callets dünn in der Hand überziehen und in dem Fruchtpulver-Zuckergemisch wälzen.

Was unsere Kunden sagen:

26.09.2023

Meine Bestellungen wurden immer sehr schnell geliefert. Die Qualität der Ware ist sehr gut und es macht immer Spass damit zu arbeiten Danke schön!

CameZ

25.09.2023

Perfekt, wie immer!

Anneliese Müller

25.09.2023

Ich bin sehr zufrieden.

Elli

25.09.2023

Vielen Dank für die schnelle Abwicklung und den netten Kontakt - bin absolut zufrieden!