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Bratapfel-Pralinen Rezeptkarte

Bratapfel-Pralinen Rezeptkarte

Rezeptkarte

Zutaten (für ca. 63 Stück)
120g Sahne
330g weiße Schokolade
30g Aromapaste Apfel
60g Glukosesirup
9-12g Christstollengewürz

Hohlkörper:
Herz-Hohlkörper Mini Weiß

 

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Die Sahne mit dem Glukosesirup aufkochen und vom Herd nehmen. Die Schokolade beigeben und... mehr

Die Sahne mit dem Glukosesirup aufkochen und vom Herd nehmen. Die Schokolade beigeben und unterrühren, bis sich die Schokolade komplett aufgelöst hat. Die Masse abkühlen lassen (ca. 25°C) und die Aromapaste sowie das Gewürz zugeben. Die abgekühlte Masse in die Hohlkörper füllen. Die Hohlkörper mit etwas temperierter Schokolade verschließen.

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Bratapfel-Pralinen Rezeptkarte
1 Folie Herz-Hohlkörper Mini Weiß
Glukosesirup 100g
Christstollengewürz 20g
Callebaut Callets Weiß 200g
Aromapaste Apfel 100g
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Bratapfel-Pralinen Rezeptkarte
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1 Folie Herz-Hohlkörper Mini Weiß
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Glukosesirup 100g
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Christstollengewürz 20g
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Callebaut Callets Weiß 200g
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- Kuvertüre in Calletsform - 6,50 € *
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Aromapaste Apfel 100g
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- Für Sahne, Cremes, Füllungen oder Eiscreme - 4,95 € *
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Natürliches Stollengewürz für bis zu 5kg Stollenteig
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1 Folie Herz-Hohlkörper Mini Weiß 1 Folie Herz-Hohlkörper Mini Weiß
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