
Baileys-Pralinen Rezeptkarte
Rezeptkarte
Zutaten (für ca. 54 Stück)
150g Sahne
300g weiße Schokolade
100ml Baileys
Hohlköper:
Herzschalen Weiß
Zum Verschließen:
200g weiße Schokolade
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Die Sahne aufkochen und vom Herd nehmen. Die Schokolade zugeben und rühren, bis sich die Schokolade komplett aufgelöst hat. Wenn die Masse abgekühlt ist (ca. 25°C), den Baileys zugeben und glatt rühren. Die Pralinenschalen bis kurz unter den Rand füllen.
Die Pralinen für ca. 12 Stunden abkühlen lassen und mit temperierter, weißer Schokolade verschließen. Wenn die Schokolade angezogen ist, die Pralinen für eine Stunde kalt stellen und anschließend aus der Form stürzen.
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