Name: Windbeutel mit Kirschen Rezeptkarte
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Zutaten (für ca. 32 Stück) Für den Brandteig: 400g Brandteig Mix 500g Vollei (ca. 10 Eier Gr. M) 380ml Wasser Für die Kirschfüllung: 1 Glas Kirschen ca. 680g (Abtropfgewicht 350g) 30g Saftbinder 50g Zucker Für die Creme: 150g Fluffy Icing Cream Mix 100ml Magermilch 100ml Wasser Für die Dekoration: Dekorschnee <a href="#patiBundleMarker1">Alle Produkte zum Rezept finden Sie hier!</a>

Zutaten (für ca. 32 Stück)
Für den Brandteig:
400g Brandteig Mix
500g Vollei (ca. 10 Eier Gr. M)
380ml Wasser

Für die Kirschfüllung:
1 Glas Kirschen ca. 680g (Abtropfgewicht 350g)
30g Saftbinder
50g Zucker

Für die Creme:
150g Fluffy Icing Cream Mix
100ml Magermilch
100ml Wasser

Für die Dekoration:
Dekorschnee

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Den Backofen auf ca. 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Teig das Wasser und die Eier in... mehr

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Den Backofen auf ca. 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Teig das Wasser und die Eier in eine Schüssel geben. Mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine alles verrühren und dabei langsam die Backmischung einrieseln lassen. Ca. 4 Min. glatt rühren und anschließend 20 Min. abgedeckt quellen lassen. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Garniertülle geben. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech ca. 5-6cm große Windbeutel spritzen. Mit einem Pinsel und etwas Wasser die Oberfläche anfeuchten. Ca. 25 Min. goldbraun abbacken, anschließend auskühlen lassen.

Für die Kirschfüllung die Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Den Saftbinder mit dem Zucker mischen und unter Rühren in den kalten Kirschsaft einrieseln lassen. Den Kirschsaft ca. 30 Min. kühl stellen und anschließend die Kirschen unterziehen.

Für die Creme das Fluffy Icing Pulver zusammen mit der Magermilch und dem Wasser ca. 3 Min. mit einem Handmixer oder in der Küchenmaschine auf höchster Stufe aufschlagen.

Die Windbeutel in der Mitte durchschneiden und mit den gebundenen Kirschen belegen. Die Fluffy Icing Cream in einen Spritzbeutel mit Garniertülle füllen und eine kleine Cremehaube aufspritzen. Den Deckel auflegen und mit Dekorschnee bestäuben.

Was unsere Kunden sagen:

05.06.2023

Ich bin vollkommen zufrieden. Tolle Produkte!

Tanja Tetzlaff

04.06.2023

Lieferung zuverlässig wie immer.

Marliese Christamentl

04.06.2023

Lieferung zuverlässig wie immer.

Marliese Christamentl

04.06.2023

Köstliche Produkte, schnelle Lieferung, es macht wirklich Spaß, Leckereien zu zaubern 65eb5