Name: Lebkuchenherzen Rezeptkarte
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Zutaten (für 6 Stück) 300g Lebkuchen Mix 90g Honig 50ml Wasser Für die Dekoration: 500g Royal Icing Eiweißglasur 70ml Wasser Lebensmittelfarbe blau und rot Randgarnierblumen Streudekor Herzen Satinband <a href="#patiBundleMarker1">Alle Produkte zum Rezept finden Sie hier!</a>

Zutaten (für 6 Stück)
300g Lebkuchen Mix
90g Honig
50ml Wasser

Für die Dekoration:
500g Royal Icing Eiweißglasur
70ml Wasser
Lebensmittelfarbe blau und rot
Randgarnierblumen
Streudekor Herzen
Satinband

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Zubereitung Honig und Wasser auf ca. 45°C erwärmen (Honigkristalle müssen aufgelöst sein).... mehr

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Zubereitung

Honig und Wasser auf ca. 45°C erwärmen (Honigkristalle müssen aufgelöst sein). Zusammen mit 200g des Lebkuchen Mixes glatt kneten. Danach die restlichen 100g Lebkuchen Mix hinzugeben und ca. 4 Min. kneten. Abgedeckt 24 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Den Teig nach der Ruhezeit kurz durchkneten und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn (max. 3mm) ausrollen. Mithilfe einer Herzschablone 6 Herzen ausschneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und noch einmal dünn mit Wasser abstreichen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei ca. 190°C Ober-/Unterhitze ca. 12 Min. abbacken. Um die Herzen später aufzuhängen, mit z. B. einer Lochtülle 2 Löcher in den noch warmen Kuchen stechen. Nach dem Auskühlen sind die Herzen hart. Für weiche Lebkuchenherzen diese in eine Blechdose legen, mit Backpapier abdecken und Apfelspalten darauflegen. Die Dose luftdicht verschließen und ca. 2-3 Tage im Kühlschrank lagern.
Für das Royal Icing die Hälfte des Pulvers (250g) und 70ml Wasser mit einem elektrischen Handrührgerät oder in der Küchenmaschine ca. 3 Min. aufschlagen. Die Masse mit einem feuchten Tuch abdecken, um das Austrocknen zu vermeiden. Einen Teil der Masse in eine Papierspritztüte geben, die Spitze knapp abschneiden und Sprüche auf die Herzen schreiben. Das Icing nach Wunsch einfärben, in einen Spritzbeutel mit Garniertülle geben und den Rand der Herzen ausgarnieren und Dekore mit leicht verdünntem Icing befestigen. Die Glasur mind. 24 Stunden trocknen lassen und das Geschenkband durch die Löcher ziehen.

Was unsere Kunden sagen:

27.05.2023

Immer sehr gute schnelle Lieferung. Top !

Guido

27.05.2023

Alles super geklappt und die Ware ist auch richtig hochqualitativ!!! Das sehr gerne wieder!!

Carmela

26.05.2023

Das Sie einen 20g Beutel Crispies in einem Karton verschicken, ist weder umweltfreundlich noch materialsparend und passt so ganz und gar nicht in die heutige Zeit! Ein Umschlag und damit angepasste Portokosten wären da viel besser. Den hätte dann auch der Postbote auf seiner regulären Tour in den Briefkasten stecken können. Vielleicht gibt es ja eine umweltverträglichere Lösung.

Bärbel Grabbe

24.05.2023

Mit Pati-Versand bin ich sehr zufrieden. Die Abwicklung der Bestellung verläuft zügig. Die Ware kommt in guter Qualität an. Bestelle immer wieder gern bei Pati-Versand.

Ines Noeske

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