Lebkuchen-Hexenhaus Rezeptkarte

Zutaten
300g Lebkuchen Mix
90g Honig
50ml Wasser

Für die Dekoration:
500g Royal Icing Eiweißglasur
65ml Wasser
Süßigkeiten nach Belieben

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Honig und Wasser auf ca. 45°C erwärmen (Honigkristalle müssen aufgelöst sein). Zusammen mit 200g... mehr

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Honig und Wasser auf ca. 45°C erwärmen (Honigkristalle müssen aufgelöst sein). Zusammen mit 200g des Lebkuchen Mixes glattkneten. Danach die restlichen 100g Lebkuchen Mix hinzugeben und ca. 4 Min. kneten. Abgedeckt 24 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Den Teig nach der Ruhezeit kurz durchkneten und auf einer leicht bemehlten Arbeitsﬂäche dünn (max. 3mm) ausrollen. Mithilfe der Schablonen die Bauelemente ausschneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und noch einmal dünn mit Wasser abstreichen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei ca. 190°C Ober-/Unterhitze ca. 12 Min. abbacken.

Nach dem Auskühlen sind die Bauelemente hart.
Für weichen Lebkuchen diese in eine Blechdose legen, mit Backpapier abdecken und Apfelspalten darauf legen. Die Dose luftdicht verschlossen ca. 2-3 Tage im Kühlschrank lagern.

250g Royal Icing Pulver mit dem Wasser mittels Handmixer oder Küchenmaschine ca. 3 Min. mit grobem Besen aufschlagen. Restliches Pulver hinzugeben und weitere 3 Min. aufschlagen. Das Icing in den Spritzbeutel mit Lochtülle geben.

Das Haus wird nun zusammengesetzt. Hierfür werden zunächst auf der Grundplatte die Vorder- und Rückseite mit Icing befestigt. Nun auf den Schrägen dieser Teile wieder Icing geben und die Dachseiten ankleben. Die Seiten sollten an der Spitze zusammentreffen. Jetzt werden die Tür, der Baum und der Schornstein angebracht. Zum Schluss wird das Haus reichlich mit Süßigkeiten Ihrer Wahl beklebt und mit Icing verziert.

Lebkuchenhaus-Schablonen:
www.pati-versand.de/download

Was unsere Kunden sagen:

05.12.2023

Ich bestelle schon seit Jahren die Zutaten für meine kleines Pralinensortiment. Verschenke ich meist zu Weihnachten...und die Auswahl bei euch ist riesig...

Kornelia Freytag

05.12.2023

Bestelle hier schon seit Jahren und es immer alles tip top gelaufen. Nur beim Bonusgeschenk habt ihr euch bei der letzten Bestellung vertan. ;-) Ich kann den Shop trotzdem nur jedem ans Herz legen und absolut weiterempfehlen.

Elisabeth Zellner

05.12.2023

Qualität der Produkte ist wie immer top. Nur leider waren dieses Mal bei jeder Platte mit Hohlkörpern mindestens eine oder mehr kaputt. Sehr schade. Kann aber mal passieren. Gereicht haben sie trotzdem

Sabine Meyer

05.12.2023

Wie schon seit mehreren Jahren bin ich sehr zufrieden und hab viel Spaß beim Backen mit Ihren Produkten !

Erika Heidrich

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