Pati-Versand
App jetzt laden!
Zitronenmacarons Rezeptkarte

Zitronenmacarons Rezeptkarte

Rezeptkarte

Zutaten (für ca. 60 Halbschalen)
230g Puderzucker
100g Mandelmehl
78ml Wasser
10g Eiweißpulver
2g Lebensmittelfarbe gelb
1 Prise Salz

Für die Zitronenfüllung:
120g Butter (zimmerwarm)
100g Puderzucker
Geriebene Zitronenschale von ca. 1 Bio-Zitrone
40g Zitronensaft
Lebensmittelfarbe nach Wunsch


Alle Produkte zum Rezept finden Sie hier!

Beim Klick "In den Warenkorb" können Sie dieses Rezept als DIN A5 Sammelkarte aus stabilem Karton bestellen.

0,99 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Für die Macaronschalen das Eiweißpulver mit dem Wasser verrühren und 3 Min. stehen lassen. Eine... mehr

Für die Macaronschalen das Eiweißpulver mit dem Wasser verrühren und 3 Min. stehen lassen. Eine Prise Salz und die Lebensmittelfarbe zugeben. Das Eiweiß aufschlagen und dabei den Puderzucker nach und nach zugeben. Die Masse sehr steif schlagen und anschließend das Mandelmehl unterheben. Die Masse in einen Spritzbeutel mit einer Lochtülle (8mm) füllen und auf einer Macaron-Backmatte oder einem Backpapier ca. 2cm große Tupfen aufspritzen. Die Tupfen auf dem Backblech leicht auf den Tisch klopfen. Die Masse sollte etwas verlaufen und glatt sein. Die Baisers zunächst bei 80°C im Ofen ca. 15 Min. antrocknen. Dann bei 180°C 6-8 Min. backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.

Für die Zitronenfüllung Butter, Puderzucker und Zitronenschale schaumig aufschlagen. Zitronensaft nach und nach einlaufen lassen. Die Füllung wird mithilfe eines Spritzbeutels gleichmäßig auf der halben Menge der Schalen aufgebracht. Anschließend wird der Deckel aufgesetzt.

Was unsere Kunden sagen:

Super Shop alles was das backherz begehrt
Schnelle Lieferung, alles bestens.
Die Ware kam super schnell und in Top Qualität bei mir an. Immer wieder gern.
Immer wieder gerne, super Qualität und schnelle Lieferung
Ein-Klick-Bestellung für Zitronenmacarons
Zitronenmacarons Rezeptkarte
Lebensmittelfarbe gelb 50ml
Eiweißpulver 100g
Mandelmehl 500g
Zusammen nur 20,84 € *
Bundle anzeigen / konfigurieren
Zitronenmacarons Rezeptkarte
1x Zitronenmacarons Rezeptkarte
- Rezeptkarte - 0,99 € *
Auf Lager
 
Lebensmittelfarbe gelb 50ml
1x Lebensmittelfarbe gelb 50ml
- Profi Farben auf Wasserbasis - 4,95 € *
99,00 €/1Liter
Auf Lager
 
Eiweißpulver 100g
1x Eiweißpulver 100g
- Zur Herstellung von Baiser, Spritzglasur etc. - 4,95 € *
49,50 €/1kg
Auf Lager
 
Mandelmehl 500g
1x Mandelmehl 500g
- Mandeln fein gemahlen - 9,95 € *
19,90 €/1kg
Auf Lager
Florentiner Rezeptkarte Florentiner Rezeptkarte
Rezeptkarte
0,99 €
Erdbeer-Eclairs Rezeptkarte Erdbeer-Eclairs Rezeptkarte
Rezeptkarte
0,99 €
Glitzer Einhornkekse Rezeptkarte Glitzer Einhornkekse Rezeptkarte
Rezeptkarte
0,99 €
Eiweißpulver 100g Eiweißpulver 100g
Zur Herstellung von Baiser, Spritzglasur etc.
4,95 €
Macaron-Set Macaron-Set
Komplett-Set für Macaron
32,95 €
Aromapaste Pistazie 100g Aromapaste Pistazie 100g
Für Sahne, Cremes, Füllungen oder Eiscreme
4,95 €
Macaron Mix 300g Macaron Mix 300g
Zum Herstellen von Macaron-Schalen
4,95 €
Mandelmehl 500g Mandelmehl 500g
Mandeln fein gemahlen
9,95 €
Lebensmittelfarbe Paste pistaziengrün 25g Lebensmittelfarbe Paste pistaziengrün 25g
Höchste Konzentration für Rollfondant, Marzipan usw
3,45 €
Backmischung Weißbrot 500g Backmischung Weißbrot 500g
Komplette Backmischung inkl. Hefe
2,95 €
Macaron Backmatte Macaron Backmatte
28x37cm für 35 Macaronschalen
13,95 €
Pati-Versand Rezeptbuch Pati-Versand Rezeptbuch
Über 80 Profi-Rezepte und -Anleitungen
7,95 €
Callebaut Ruby Kuvertüre 200g Callebaut Ruby Kuvertüre 200g
Fruchtig, saure Ruby-Schokolade
6,25 €
Rollfondant PREMIUM PLUS weiß 250g Rollfondant PREMIUM PLUS weiß 250g
Perfekt zu verarbeiten; rein pflanzlich
2,45 €
Einweg-Spritzbeutel klein 10 Stück Einweg-Spritzbeutel klein 10 Stück
28cm Länge; starke Ausführung
1,95 €
Flavour Rosenwasser 50ml Flavour Rosenwasser 50ml
Zur Abrundung von Marzipan
2,95 €
Biskuit Mix Supreme 400g Biskuit Mix Supreme 400g
Tortenböden - schnell und einfach
2,85 €
Callebaut Callets Zartbitter 200g Callebaut Callets Zartbitter 200g
Kuvertüre in Calletsform
3,45 €
Macaron-Halbschalen 48 Stück rot Macaron-Halbschalen 48 Stück rot
Folie je 48 Stück
8,75 €
Macaron-Halbschalen 48 Stück champagner Macaron-Halbschalen 48 Stück champagner
Folie je 48 Stück
8,75 €
Callebaut Callets Vollmilch 1,0kg Callebaut Callets Vollmilch 1,0kg
Kuvertüre in Calletsform
11,95 €
Zitronen Crispies 20g Zitronen Crispies 20g
Reine Frucht für Knusper-Effekt
1,95 €
Macaron Backmatte Herz Macaron Backmatte Herz
30x40cm für 42 Macaronschalen
13,95 €