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Schwarzer Freitag
Sweet High Heel Rezeptkarte

Sweet High Heel Rezeptkarte

Rezeptkarte

Zutaten (für 1 Schoko-High Heel)
200g Kuvertüre (2 Sorten, je 100g)
Modellierschokolade
Lebensmittelfarbe Bronze
Magnetform High Heel
Watte zum Auspolieren
Palette oder Messer
Katzenzungenpinsel

 

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Die mit Watte auspolierte Gießform mit temperierter Kuvertüre füllen. Die Form auf den Tisch... mehr

Die mit Watte auspolierte Gießform mit temperierter Kuvertüre füllen. Die Form auf den Tisch klopfen, um kleine Luftbläschen in der Kuvertüre zu lösen und zur Oberfläche aufsteigen zu lassen. Anschließend die überschüssige, flüssige Kuvertüre herauslaufen lassen. Nach ca. 30 Sekunden die Form wieder umdrehen und die überschüssige Kuvertüre sauber mit einer Palette oder mit einem Messerrücken von der Kante der Form abziehen. Die High Heel Form bei Zimmertemperatur stehen lassen, bis die Kuvertüre anfängt anzuziehen (ca. 10 Min.).
Die Form ein zweites Mal mit temperierter Kuvertüre beliebiger Sorte ausgießen, anziehen lassen und in den Kühlschrank stellen. Ist die Kuvertüre richtig temperiert, schrumpft sie etwas im Kühlschrank. Es bildet sich ein Zwischenraum zwischen Kuvertüre und der Form. An diesen Stellen ist ein milchiger Effekt zu beobachten. Nach ca. 2 Stunden sollte sich der Schuh von der Form gelöst haben. Die Form aus dem Kühlschrank nehmen und vorsichtig mit einer Palette an den Magneten öffnen.
Der Schuh kann nun nach Belieben weiterverziert werden. Hierfür die Modellierschokolade kurz durchkneten, ausrollen und beliebig formen (z. B. Ribbon Rose oder Schleife). Mit dem Pinsel bronzefarbenes Puder auftragen. Das Motiv mit ein wenig aufgelöster Kuvertüre am Schuh befestigen. Das Bronzepuder kann auch direkt auf den Schokoladen-Schuh aufgetragen werden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Was unsere Kunden sagen:

Hallo, mein Vater ist pensionierter Konditormeister und wir bestellen schon seit Jahren bei Pati-Versand für unsere alljährlich Weihnachts-Pralinen-Produktion. Von Anfang an sind wir sowohl mit den angebotenen Produkten als auch mit der Qualität sehr zufrieden. Der Versand erfolgt immer super schnell und die Hohlkörper, die wir jedes Jahr bestellen kommen immer wohlbehalten und unbeschädigt an. Wir bleiben sicher weiter treue Kunden! :)
Sehr zufrieden prompte Lieferung kompetente Ansprechpartner gute Ware zu vernünftigen pteisen
So ein Mist... ich suche und suche, ich finde gaaar nichts zu Meckern ! Erneut perfekte Waree erhalten ! Preis - Leistung super. Ich freue mich immer wie Bolle, wenn ich Ware bekomme:-) Das nenne ich Service... so macht Olninekauf richtig Spass. Bitte machen Sie weiter so
Einmal im Jahr nutze ich ihren Shop! Zu Weihnachten müssen Pralinen , auch als Geschenk , immer sein ! Die Lieferung kommt immer superschnell und sehr ordentlich verpackt. Ich hatte noch nie ein Problem mit der Qualität der Ware und alle Hohlkörper kamen stets ganz bei mir an! Kann ihren Shop jederzeit weiter empfehlen !
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