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Mousse au Chocolat Rezeptkarte

Mousse au Chocolat Rezeptkarte

Rezeptkarte

Zutaten (für ca. 12 Becher)
200g Zartbitterkuvertüre
50g Eigelbpulver
65ml Wasser (lauwarm)
60g Zucker
440g Sahne

Für die Dekoration:
Schokoladen-Curls Zartbitter


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Zubereitung
Beschreibung
Schlagen Sie die Sahne steif. Anschließend die Kuvertüre auflösen und auf 40°C abkühlen lassen.... mehr
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Schlagen Sie die Sahne steif. Anschließend die Kuvertüre auflösen und auf 40°C abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das Eigelbpulver mit dem Wasser verrühren und dann zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen.

Die Eigelb-Zuckermischung unter die Kuvertüre heben. Einen Esslöffel der geschlagenen Sahne hinzufügen und verrühren. Dann die restliche Sahne zügig unterheben.

Die Mousse mit Hilfe des Spritzbeutels in die Cupcake Becher füllen, mit Schokoladen-Curls garnieren und für mind. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Was unsere Kunden sagen:

01.06.2023
Große Auswahl, schnelle Lieferung, Ware gut verpackt,
Elke Langer
01.06.2023
Vielen Dank für die freundliche und schnelle Bearbeitung meiner Anfrage und der Behebung meines Problems. Es ist schön dass hier noch kundenorientiert gehandelt wird. Mit freundlichen Grüßen Brigitte Schobert
Brigitte Schobert
31.05.2023
gute Auswahl, schnelle Lieferung. kaufe gerne wieder hier
Beate Plundrich
31.05.2023
Vielen Dank für Ihre Arbeit. Service und Produkt erstklassig. Ich werde immer wieder in Ihren Laden zurückkehren.
Iryna Zhuvak
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