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Romantische Hochzeits-Cupcakes

Romantische Hochzeits-Cupcakes

Rezeptkarte

Zutaten für ca. 12 Stück:

Für den Muffin:
250g Mehl
200g Crème fraîche
150g weiche Butter
100g Vollei (2 Eier)
100g Zucker
20g Vanillezucker
15g Backpulver

Für die Creme:
240g Butter
200g Buttercreme Mix
130g Wasser

Für die Dekoration:
Weiche Zuckerperlen perlmutt
Cupcake Topper Mr. & Mrs.
Dekorspitze Schmetterling

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Zubereitung Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl mit Vanillezucker und... mehr

Zubereitung

Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl mit Vanillezucker und Backpulver mischen. Die weiche Butter mit dem Handmixer oder Küchenmaschine kurz auf mittlerer Stufe aufschlagen. Während des Aufschla- gens nach und nach Zucker, Vollei und Crème fraîche zu- geben. Die Mehlmischung hinzufügen und zunächst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 1 Min. glatt rühren. Die Muffinkapseln in ein Muffinblech setzen und die Masse gleichmäßig auf die Förmchen ver- teilen. Ca. 20-25 Min. backen, anschließend vollständig auskühlen lassen.
Den Buttercreme Mix zusammen mit dem Wasser anrüh- ren und 1 Stunde ruhen lassen. In dieser Zeit die Dekor- spitze Schmetterling um die Muffins befestigen. Nach der Ruhezeit die Butter kurz aufschlagen und nach und nach den Mix unterrühren. Im Anschluss für ca. 5 Min. bei hoher Stufe aufschlagen.
Die fertige Creme in einen Spritzbeutel mit Garniertülle geben und eine Cremehaube auf die Küchlein dressie- ren. Mit weichen Zuckerperlen und den Cupcake Toppern garnieren. Servieren Sie die Cupcakes auf einer Cupcake- Etagere.

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