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Red Velvet Herz-Variationen

Rezeptkarte

Zutaten (für die Creme-Rosentorten)

Für den Kuchen:
350 g Backmischung American Red Velvet Cake
2 Eier (Größe M)
75 ml Milch
75 ml Speiseöl

Für die Himbeer Creme
2x 80 g Crememischung
200 g weiche Butter
250 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
ca. 20 g Aromapaste Himbeer
Lebensmittelfarbe Paste fuchsienrot

Zutaten (für 8 Herzmuffins)

350 g Backmischung American Red Velvet Cake
2 Eier (Größe M)
75 ml Milch
75 ml Speiseöl
Lebensmittelfarbe Paste fuchsienrot

Für die Dekoration
Schablone Herz
etwas Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung Creme-Rosentorte Die Backmischung nach Packungsanleitung zubereiten. Anschließend... mehr

Zubereitung Creme-Rosentorte

Die Backmischung nach Packungsanleitung zubereiten. Anschließend 1 Messerspitze Lebensmittelfarbe Paste fuchsienrot unterrühren. Die Masse gleichmäßig auf die 2 Herzbackformen verteilen, bei 170°C Ober/Unterhitze ca. 18 Min. abbacken und anschließend auskühlen lassen. Für die Himbeercreme die Crememischung mit der Butter, dem Wasser und der Aromapaste zunächst auf kleiner Stufe mit einem elektrischen Handmixer oder einer Küchenmaschine verrühren. Eine Messerspitze Lebensmittelfarbe Paste fuchsienrot dazugeben und die Creme bei maximaler Geschwindigkeit aufschlagen.
Lösen Sie beide Kuchen aus der Backform und schneiden Sie jeden Kuchen einmal durch. Geben Sie eine dünne Schicht Himbeercreme auf die Hälften und streuen Sie anschließend die Schokostreusel darüber. Legen Sie die Hälften wieder aufeinander und bestreichen Sie beide Herzen dünn mit Creme. Geben Sie die restliche Creme in einen Spritzbeutel mit Garniertülle und dressieren Sie die Rosen auf.

Zubereitung Herzmuffins

Die Backmischung wie oben beschrieben zubereiten, auf 8 Muffinförmchen verteilen und bei 170°C 15-18 min. abbacken. Anschließend auskühlen lassen. Die Kuppel vom Muffin abschneiden, die Schablone zuschneiden, auflegen und etwas Puderzucker darüber streuen. Die Schablone abnehmen und das leuchtend rote Herz erscheinen lassen.

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