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Winterliche Cake-Pops

Winterliche Cake-Pops

Rezeptkarte

Zutaten für 20 Stück
250g Mehl
200g Crème fraiche
200g Zartbitter- Kurvertüre 
100g Butter
100g Vollei (ca 2 Eier)
100g Zucker
15g Backpulver
50g Frischkäse
Cake-Popglasur eisblau
Mini-Perlen perlmutt
Lebensmittelfarbe metallic blau
Blütenpaste

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0,99 €

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Blütenpaste gründlich durchkneten und dünn ausrollen. Den Ausstecher leicht mit Palmin einfetten... mehr
Blütenpaste gründlich durchkneten und dünn ausrollen. Den Ausstecher leicht mit Palmin einfetten und je Cake Pop eine Schneeflocke ausstechen und trocknen lassen.
 
Vollei, Crème fraiche und Zucker zu einer homogenen Masse schlagen. In der Zwischenzeit die Butter zusammen mit der Kuvertüre erwärmen und nach vollständigem auflösen mit in die Grundmasse einlaufen lassen. Mehl und Backpulver mischen und zügig unter die Masse rühren. Die fertige Masse in eine beliebige Kuchenform geben und abbacken.
 
Nach dem vollständigen erkalten den Kuchen zerbröseln. Die Kuchenbrösel zusammen mit dem Frischkäse zu einer knetbaren Masse verarbeiten. Aus der Cake-Popmasse Kugeln formen und für ca. 30 min. in den Kühlschrank stellen. 
 
Nach dem Erkalten der Kugeln die Cake-Popglasur in Wasserbad oder Mikrowelle auflösen. Einen Lollistiel in die Glasur eintauchen und anschließend in die Kugel stecken. Nun können Sie den gesamten Cake-Pop  in die Glasur tauchen und abtropfen lassen. Garnieren Sie den Cake Pop mit Perlen solange die Cake Pop Glasur noch nicht angezogen ist. 
 
Nach dem Anziehen der Cake-Popglasur kann die Schneeflocke mit etwas Glasur am Cake-Pop befestigt und anschließen mit der Lebensmittelfarbe abgepudert werden.
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