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Valrhona Jivara lactée 40% 1,0kg

Valrhona Jivara lactée 40% 1,0kg

Sahnig & Schokoladig mit 40% Kakao

20,95 €*

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Grundpreis:
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Seit dem Jahr 1922 ist es die Berufung von VALRHONA außergewöhnliche Schokolade mit... mehr
Seit dem Jahr 1922 ist es die Berufung von VALRHONA außergewöhnliche Schokolade mit traditionellem Know-How zu produzieren. Schokolade aus dem Hause Valrhona ist der "Rolls Royce der Schokoladenwelt".

Mit der Jivara verbindet Valrhona Schokolade mit komplexen und wahrlich exklusiven Aromen.

Diese sahnig, schokoladige Kuvertüre zeichnet sich durch ihren markanten, sahnigen Schokoladengeschmack und ihren zarten Schmelz aus, der sehr gut mit den Vanille- und Malzaromen harmoniert. Die Valrhona Jivara gehört zur Serie Mariage de Grands Crus und lässt sich ideal für alle hochwertigen Erzeugnisse aus Schokolade wie Cremes, Ganaches, Eis oder Sorbets verwenden, aber auch für Schokoladenüberzug, Hohlkörper-Gießen, Schokoladentafeln und Mousses.

Sie enthält mindestens 40% Kakao und 23% Milch. Der einzigartige Schmelz und das wunderbare Aroma verzaubern den Genießer Stück für Stück. Probieren Sie es - Sie werden den Unterschied schmecken.

Hergestellt in Frankreich.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45 - 48°C
Kristallisationstemperatur: 27 - 28°C
Arbeitstemperatur: 29 - 30°C

Zutaten:

Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Zucker, Kakaobohnen, brauner Zucker, natürlicher Vanilleextrakt, Emulgator (SOJALECITHIN), GERSTENMALZEXTRAKT. Dieses Produkt kann Spuren von Nüssen enthalten.

Haltbarkeit:

mindestens 6 Monate ab Zustellung der Ware

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 2436 KJ
586 kcal
Fett 41 g
davon ges. Fettsäuren 25 g
Kohlenhydrate 47 g
Eiweiß 7.3 g
davon Zucker 45 g
Salz 0.2 g

Lebensmittelunternehmen:

Valrhona S.A.S.
14-16 Avenue President Roosevelt
26600 Tain Hermitage
Frankreich

Was unsere Kunden sagen:

7 Gesamtbewertungen

57
27.02.2022

Die beste Milchkuvertüre überhaupt!

Wunderbar zart schmelzende Milchkuvertüre, duftet herrlich und ergibt herrliche Pralinen, Mousse au Chocolate zum Niederknien ?. Ich verwende seit Jahren keine andere Kuvertüre!

03.01.2022

Lecker!

Nehme ich schon lange für Füllungen und Überzug. Ich genieße den ausgewogenen Anteil an Karamellnote und Süße. Der Schmelz ist TOP!

25.12.2021

Produkte & Service super !

kann nur weiter empfehlen, Produkte & Service super ! Danke

05.02.2021

Tolle Idee, die Valrhona Schokolade in dieser Form herzustellen -

Eine ausgezeichnete Ware, die sich sehr gut und leicht verarbeiten lässt!

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