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Valrhona Guanaja dunkel 70% 1,0kg

Valrhona Guanaja dunkel 70% 1,0kg

Bitter & Elegant mit 70% Kakao

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Grundpreis:
15003
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Seit dem Jahr 1922 ist es die Berufung von VALRHONA außergewöhnliche Schokolade mit... mehr
Seit dem Jahr 1922 ist es die Berufung von VALRHONA außergewöhnliche Schokolade mit traditionellem Know-How zu produzieren. Schokolade aus dem Hause Valrhona ist der "Rolls Royce der Schokoladenwelt".

Mit der Guanaja verbindet Valrhona Schokolade mit komplexen und wahrlich exklusiven Aromen.

Diese dunkle Kuvertüre zeichnet sich durch einen erstaunlichen Bittergeschmack und eine aromatische Bandbreite warmer Geschmacksnoten. Die Valrhona Guanaja gehört zur Serie Mariage de Grands Crus und lässt sich ideal für alle hochwertigen Erzeugnisse aus Schokolade insbesondere für Eis und Sorbets mit bitterem, eleganten Geschmack verwenden, aber auch für Schokoladenüberzug, Hohlkörper-Gießen, Schokoladentafeln, Mousses, Cremes und Ganaches.

Sie wird aus mindestens 70% Kakao und reiner Kakaobutter hergestellt. Der einzigartige Schmelz und das wunderbare Aroma verzaubern den Genießer Stück für Stück. Probieren Sie es - Sie werden den Unterschied schmecken.

Hergestellt in Frankreich.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 55/58°C
Kristallisationstemperatur: 28/29°C
Arbeitstemperatur: 31/32°C

Zutaten:

Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator (SOJALECITHIN), Naturvanilleextrakt. MILCH (Hergestellt in einem Betrieb, der Milch verarbeitet). Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Haltbarkeit:

mindestens 6 Monate ab Zustellung der Ware

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 2393 KJ
577 kcal
Fett 42 g
davon ges. Fettsäuren 26 g
Kohlenhydrate 36 g
Eiweiß 8.3 g
davon Zucker 32 g
Salz 0.1 g

Lebensmittelunternehmen:

Valrhona S.A.S.
14-16 Avenue President Roosevelt
26600 Tain Hermitage
Frankreich
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Was unsere Kunden sagen:

8 Gesamtbewertungen

13.05.2020

Super Schokolade!

Diese Schokolade lässt sich unglaublich gut verarbeiten. Trotz des hohen Kakaogehaltes sher "cremig" und nicht so bitter. Super lecker!

31.03.2020

Tolle Produkte, schneller Versand.

Die beste Schokolade für Genießer, lässt sich sehr gut verarbeiten.

03.02.2020

marianne Fournier-Roch

Valrhona, einfach die beste Schokolade der Welt ... Nachdem Sie sie probiert haben, können Sie trotz des Preises nichts anderes mehr verwenden.
Aber das beste Gebäck wird mit den besten Zutaten hergestellt.

01.01.2020

Super Kuvertüre

Geschmacklich ist die Kuvertüre unschlagbar. Sie lässt sich sehr gut verarbeiten.

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8 Gesamtbewertungen

58
13.05.2020

Super Schokolade!

Diese Schokolade lässt sich unglaublich gut verarbeiten. Trotz des hohen Kakaogehaltes sher "cremig" und nicht so bitter. Super lecker!

31.03.2020

Tolle Produkte, schneller Versand.

Die beste Schokolade für Genießer, lässt sich sehr gut verarbeiten.

03.02.2020

marianne Fournier-Roch

Valrhona, einfach die beste Schokolade der Welt ... Nachdem Sie sie probiert haben, können Sie trotz des Preises nichts anderes mehr verwenden.
Aber das beste Gebäck wird mit den besten Zutaten hergestellt.

01.01.2020

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