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Carma White Nuit Blanche 37 % weiß 250g

Schweizer Edel-Kuvertüre in Tropfenform

4,95 €*

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: 19,80 €/1kg
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glutenfrei halal
Edelste Kuvertüre aus der Schweiz der Marke Carma. Durch die Verwendung einer speziellen... mehr
Edelste Kuvertüre aus der Schweiz der Marke Carma. Durch die Verwendung einer speziellen Kakaobutter entsteht eine hoch-weiße Schokolade. Diese veredelte Kuvertüre hat eine Note aus Karamell und Vanille und schmeckt sehr mild. Sie ist UTZ- und HALAL-zertifiziert.

Kakaogehalt: mind. 37,0%
Milchgehalt: mind. 22,4%

Ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 40 - 45°C
Kristallisationstemperatur: 26 - 27°C
Arbeitstemperatur: 29 - 30°C

Die Marke Carma ist jetzt 100% nachhaltig!


Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurück verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder schützen.

Hier finden Sie unsere Anleitungen rund um Kuvertüre.

Zutaten:

Kakaobutter, Zucker, VOLLMILCHPULVER, Rahmpulver (MILCH), MAGERMILCHPULVER, Emulgator: SOJALECITHIN; Vanillin. Es können Spuren von Nüssen und anderen Ölsaaten enthalten sein.

Haltbarkeit:

mindestens 6 Monate ab Zustellung der Ware

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 2577 KJ
616 kcal
Fett 45 g
davon ges. Fettsäuren 27.2 g
Kohlenhydrate 46 g
Eiweiß 6.4 g
davon Zucker 45.9 g
Salz 0.3 g

Lebensmittelunternehmen:

CARMA
Barry Callebaut Schweiz AG
Westpark, Pfingstweidstrasse 60
8005 Zürich
Schweiz

Was unsere Kunden sagen:

7 Gesamtbewertungen

57
13.11.2021

Schokolade

Sehr leckere Schokolade. Schmilzt sehr gut. Kann man gut dosieren.

14.11.2020

Carma White Nuit Blanche 37 %

Wirklich tolle, sehr leckere Couverture. Hab sie für eine Maracuja - Ganache montée verwendet. Top!

25.05.2020

Zufrieden

Super Grundlage für die Ganache für macarons
Gute Qualität, schnelle Lieferung!
Gerne wieder!

15.05.2020

sehr gut

Schmeckt sehr gut und lässt sich sehr gut verarbeiten.
Fettgeschmack ist sehr angenehm am Gaumen, was gerade bei weißer Schokolade wichtig ist.

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