Carma White Nuit Blanche 37 % weiß 250g
Schweizer Edel-Kuvertüre in Tropfenform
5,20 €*
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Grundpreis:
20,80 €/1kg
Artikel-Nr.:
14969
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Edelste Kuvertüre aus der Schweiz der Marke Carma. Durch die Verwendung einer speziellen... mehr
Edelste Kuvertüre aus der Schweiz der Marke Carma. Durch die Verwendung einer speziellen Kakaobutter entsteht eine hoch-weiße Schokolade. Diese veredelte Kuvertüre hat eine Note aus Karamell und Vanille und schmeckt sehr mild. Sie ist UTZ- und HALAL-zertifiziert.
Kakaogehalt: mind. 37,0%
Milchgehalt: mind. 22,4%
Ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts.
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 40 - 45°C
Kristallisationstemperatur: 26 - 27°C
Arbeitstemperatur: 29 - 30°C
Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurück verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder schützen.
Hier finden Sie unsere Anleitungen rund um Kuvertüre.
Kakaogehalt: mind. 37,0%
Milchgehalt: mind. 22,4%
Ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts.
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 40 - 45°C
Kristallisationstemperatur: 26 - 27°C
Arbeitstemperatur: 29 - 30°C
Die Marke Carma ist jetzt 100% nachhaltig!
Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurück verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder schützen.
Hier finden Sie unsere Anleitungen rund um Kuvertüre.
Zutaten:
Kakaobutter, Zucker, VOLLMILCHPULVER, Rahmpulver (MILCH), MAGERMILCHPULVER, Emulgator: SOJALECITHIN; Vanillin. Es können Spuren von Nüssen und anderen Ölsaaten enthalten sein.Haltbarkeit:
Mindestens haltbar bis 31.12.2023 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)Nährwertangaben:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert
2577
KJ
616 kcal
616 kcal
Fett
45
g
davon ges. Fettsäuren
27.2
g
Kohlenhydrate
46
g
Eiweiß
6.4
g
davon Zucker
45.9
g
Salz
0.3
g
Lebensmittelunternehmen:
CARMABarry Callebaut Schweiz AG
Westpark, Pfingstweidstrasse 60
8005 Zürich
Schweiz
Was unsere Kunden sagen:
7 Gesamtbewertungen
Schokolade
Sehr leckere Schokolade. Schmilzt sehr gut. Kann man gut dosieren.
Birgit SchäfersCarma White Nuit Blanche 37 %
Wirklich tolle, sehr leckere Couverture. Hab sie für eine Maracuja - Ganache montée verwendet. Top!
Michael PocZufrieden
Super Grundlage für die Ganache für macarons
OleGute Qualität, schnelle Lieferung!
Gerne wieder!
sehr gut
Schmeckt sehr gut und lässt sich sehr gut verarbeiten.
Stefan B.Fettgeschmack ist sehr angenehm am Gaumen, was gerade bei weißer Schokolade wichtig ist.