Carma Gold Quintin 200g

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Grundpreis: 34,75 €/1kg

Artikel-Nr.: 16161

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Edelste Kuvertüre aus der Schweiz der Marke Carma. Gold Quintin 31% vereint intensiven... mehr

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Edelste Kuvertüre aus der Schweiz der Marke Carma. Gold Quintin 31% vereint intensiven Karamellgeschmack mit einer üppigen Milchnote. Die wunderbar goldene Farbe erhält sie durch den Herstellungsprozess, weshalb keine Farbstoffe und Aromen nötig sind.

Kakaogehalt: mind. 31,0%
Milchgehalt: mind. 21,9%

Ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 40-45°C
Kristallisationstemperatur: 26-27°C
Arbeitstemperatur: 29-30°C

Die Marke Carma ist jetzt 100% nachhaltig!

Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurück verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder schützen.

Hier finden Sie unsere Anleitungen rund um Kuvertüre.

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Zutaten:

Kakaobutter, Zucker, MILCHPULVER, Laktose (MILCH), Molkenpulver (MILCH), MAGERMILCHPULVER, Zucker, Emulgator (E322) (SOJA), natürliches Vanillearoma. Für Allergene siehe fettgedruckte Zutaten.

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 31.05.2024 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert 2482 KJ
593 kcal

Fett 40.3 g

davon ges. Fettsäuren 24.4 g

Kohlenhydrate 51.6 g

Eiweiß 5.9 g

davon Zucker 51.4 g

Salz 0.12 g

Lebensmittelunternehmen:

CARMA
Barry Callebaut Schweiz AG
Westpark, Pfingstweidstrasse 60
8005 Zürich
Schweiz

Was unsere Kunden sagen:

5 Gesamtbewertungen

Am: 15.09.2020

Toller Geschmack

Ich kenne das Carma Gold aus der Profibäckerei als Creme. Der Geschmack ist einzigartig karamellig. Diese Kuvertüre habe ich für die Schokoladenherstellung bestellt.

Brigitte Jórasz

Am: 15.05.2020