
Callebaut Ruby Kuvertüre 1,0kg
Fruchtig, saure Ruby-Schokolade
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Callebaut Ruby Kuvertüre, 1 kg – für Leckereien mit einzigartigem Geschmack
Kakaogehalt: mind. 47,3 %
Nach Vollmilch, Zartbitter und weißer Schokolade wurde Ruby als neue Schokoladensorte entdeckt. Ruby liefert durch ihre Farbgebung und dem besonderen Geschmack ein ganz neues Farb- und Geschmackserlebnis. Die rubinrote Farbe ist komplett natürlich, der Schokolade wurden keine Farbstoffe zugesetzt. Der natürliche Geschmack zeichnet sich durch eine intensive Fruchtigkeit kombiniert mit frischen sauren Noten aus. Dieses neue Erlebnis für alle Sinne, macht die Schokolade perfekt für die Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts. Kaufen Sie die Callebaut Ruby Kuvertüre im praktischen 1-Kilo-Vorratspack und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf. Durch die einzigartige Farbgebung und den besonderen Geschmack, zaubern Sie die leckersten Kreationen, die Ihre Gäste beeindrucken werden.
Callebaut und die Ruby Kakaobohne
Alles begann damit, dass die Callebaut Kakaoexperten eine rubinrote Schokolade mit fruchtigem Geschmack entdeckten. Einige Jahre später entschlüsselten sie das Geheimnis: die Ruby Kakaobohne, die in traditionellen Kakaoanbaugebieten wie Ecuador, Brasilien und der Elfenbeinküste vorkommt, war verantwortlich für die funkelnde Farbe und den besonderen Fruchtgeschmack. Dank der über 100-jährigen Erfahrung in der Herstellung feinster belgischer Schokolade, gelang es Callebaut, Farbe und Geschmack aus der Ruby Kakaobohne in eine perfekte Schokolade zu verwandeln – ganz ohne Zugabe von Fruchtaromen oder Farbstoffen.
Kreieren Sie einzigartige Leckereien
Probieren Sie das Farb- und Geschmackserlebnis, dass Sie durch die Callebaut Ruby Kuvertüre erhalten, einfach selbst aus. Kreieren Sie Schokoladen, Pralinen, Torten und allerlei andere Leckereien und verzaubern Sie sich und Ihre Gäste.
Sie haben weitere Fragen? Nehmen Sie Kontakt auf – wir sind gerne für Sie da!
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45 °C
Kristallisationstemperatur: 27 °C
Arbeitstemperatur: 28,5/29,5 °C
Zutaten:
Zucker, Kakaobutter, MAGERMILCHPULVER, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Emulgator SOJALECITHIN, Säuerungsmittel Zitronensäure, natürliches Vanille-Aroma, Cocoa Horizons Foundation Kakao-Zutaten.Haltbarkeit:
mindestens 6 Monate ab Zustellung der WareNährwertangaben:
564 kcal
Lebensmittelunternehmen:
Barry Callebaut Belgium N.V.Aalstersestraat 122
9280 Lebbeke (Wieze)
Belgien
Was unsere Kunden sagen:
10 Gesamtbewertungen
besondere Kuvertüre
die Kuvertüre ist sehr hochwertig, besonders in der Farbe und demzufolge auch lecker. Sie lässt sich sehr gut verarbeiten.
Ilona JonasGute Qualität
Hab zum ersten mal die Ruby Kuvertüre gekauft, gerne wieder!
Ruth UngerLecker :)
Die Schokolade ist etwas säuerlich aber sehr lecker. Hab noch nicht getestet wie sie sich beim Pralinen machen verhält aber bisher ist der Eindruck gut.
Nathalie R.5 Sterne
Die habe ich schon 2mal bestellt die ist einfach wunderbar
Marlene Minwegen
Was unsere Kunden sagen:
10 Gesamtbewertungen
besondere Kuvertüre
die Kuvertüre ist sehr hochwertig, besonders in der Farbe und demzufolge auch lecker. Sie lässt sich sehr gut verarbeiten.
Ilona JonasGute Qualität
Hab zum ersten mal die Ruby Kuvertüre gekauft, gerne wieder!
Ruth UngerLecker :)
Die Schokolade ist etwas säuerlich aber sehr lecker. Hab noch nicht getestet wie sie sich beim Pralinen machen verhält aber bisher ist der Eindruck gut.
Nathalie R.5 Sterne
Die habe ich schon 2mal bestellt die ist einfach wunderbar
Marlene Minwegen