Callebaut Ruby Kuvertüre 1,0kg

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Artikel-Nr.: 14974

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Callebaut Ruby Kuvertüre, 1 kg – für Leckereien mit einzigartigem Geschmack

Kakaogehalt: mind. 47,3 %

Nach Vollmilch, Zartbitter und weißer Schokolade wurde Ruby als neue Schokoladensorte entdeckt. Ruby liefert durch ihre Farbgebung und dem besonderen Geschmack ein ganz neues Farb- und Geschmackserlebnis. Die rubinrote Farbe ist komplett natürlich, der Schokolade wurden keine Farbstoffe zugesetzt. Der natürliche Geschmack zeichnet sich durch eine intensive Fruchtigkeit kombiniert mit frischen sauren Noten aus. Dieses neue Erlebnis für alle Sinne, macht die Schokolade perfekt für die Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts. Kaufen Sie die Callebaut Ruby Kuvertüre im praktischen 1-Kilo-Vorratspack und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf. Durch die einzigartige Farbgebung und den besonderen Geschmack, zaubern Sie die leckersten Kreationen, die Ihre Gäste beeindrucken werden.

Callebaut und die Ruby Kakaobohne

Alles begann damit, dass die Callebaut Kakaoexperten eine rubinrote Schokolade mit fruchtigem Geschmack entdeckten. Einige Jahre später entschlüsselten sie das Geheimnis: die Ruby Kakaobohne, die in traditionellen Kakaoanbaugebieten wie Ecuador, Brasilien und der Elfenbeinküste vorkommt, war verantwortlich für die funkelnde Farbe und den besonderen Fruchtgeschmack. Dank der über 100-jährigen Erfahrung in der Herstellung feinster belgischer Schokolade, gelang es Callebaut, Farbe und Geschmack aus der Ruby Kakaobohne in eine perfekte Schokolade zu verwandeln – ganz ohne Zugabe von Fruchtaromen oder Farbstoffen.

Kreieren Sie einzigartige Leckereien

Probieren Sie das Farb- und Geschmackserlebnis, dass Sie durch die Callebaut Ruby Kuvertüre erhalten, einfach selbst aus. Kreieren Sie Schokoladen, Pralinen, Torten und allerlei andere Leckereien und verzaubern Sie sich und Ihre Gäste.

Sie haben weitere Fragen? Nehmen Sie Kontakt auf – wir sind gerne für Sie da!

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45 °C
Kristallisationstemperatur: 27 °C
Arbeitstemperatur: 28,5/29,5 °C

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Zutaten:

Zucker, Kakaobutter, MAGERMILCHPULVER, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Emulgator SOJALECITHIN, Säuerungsmittel Zitronensäure, natürliches Vanille-Aroma, Cocoa Horizons Foundation Kakao-Zutaten.

Haltbarkeit:

mindestens 6 Monate ab Zustellung der Ware

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert 2358 KJ
564 kcal

Fett 35.9 g

davon ges. Fettsäuren 21.5 g

Kohlenhydrate 49.7 g

Eiweiß 9.3 g

davon Zucker 48.6 g

Salz 0.3 g

Lebensmittelunternehmen:

Barry Callebaut Belgium N.V.
Aalstersestraat 122
9280 Lebbeke (Wieze)
Belgien

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Was unsere Kunden sagen:

13 Gesamtbewertungen

Am: 01.06.2021

Sweet Dreams

Suuuuper Qualität super einfach und super lecker danke sehr y

Safet Abaz

Am: 28.05.2021

Gönn dir!

Wirklich hochwertige Schokolade, gut zu schmelzen und zu verarbeiten. Perfekt für Cake-Sticks.

Alex Canalicchio

Am: 09.04.2021

Super Qualität und sehr lecker

Ich habe die Kuvertüre Callets bestellt weil ich meistens trotz temperieren einen Grauschleier hatte. Das passiert mir hier bei den Callets von Callebaut nicht. Ich bin sehr zufrieden. Die Ruby Callets schmecken auch wirklich sehr gut!

Lea Marx

Am: 29.12.2020