Callebaut Ruby Kuvertüre 1,0kg
Fruchtige, saure Ruby-Schokolade
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Callebaut Ruby Kuvertüre, 1 kg – für Leckereien mit einzigartigem Geschmack
Kakaogehalt: mind. 47,3 %
Nach Vollmilch, Zartbitter und weißer Schokolade wurde Ruby als neue Schokoladensorte entdeckt. Ruby liefert durch ihre Farbgebung und dem besonderen Geschmack ein ganz neues Farb- und Geschmackserlebnis. Die rubinrote Farbe ist komplett natürlich, der Schokolade wurden keine Farbstoffe zugesetzt. Der natürliche Geschmack zeichnet sich durch eine intensive Fruchtigkeit kombiniert mit frischen sauren Noten aus. Dieses neue Erlebnis für alle Sinne, macht die Schokolade perfekt für die Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts. Kaufen Sie die Callebaut Ruby Kuvertüre im praktischen 1-Kilo-Vorratspack und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf. Durch die einzigartige Farbgebung und den besonderen Geschmack, zaubern Sie die leckersten Kreationen, die Ihre Gäste beeindrucken werden.
Callebaut und die Ruby Kakaobohne
Alles begann damit, dass die Callebaut Kakaoexperten eine rubinrote Schokolade mit fruchtigem Geschmack entdeckten. Einige Jahre später entschlüsselten sie das Geheimnis: die Ruby Kakaobohne, die in traditionellen Kakaoanbaugebieten wie Ecuador, Brasilien und der Elfenbeinküste vorkommt, war verantwortlich für die funkelnde Farbe und den besonderen Fruchtgeschmack. Dank der über 100-jährigen Erfahrung in der Herstellung feinster belgischer Schokolade, gelang es Callebaut, Farbe und Geschmack aus der Ruby Kakaobohne in eine perfekte Schokolade zu verwandeln – ganz ohne Zugabe von Fruchtaromen oder Farbstoffen.
Kreieren Sie einzigartige Leckereien
Probieren Sie das Farb- und Geschmackserlebnis, dass Sie durch die Callebaut Ruby Kuvertüre erhalten, einfach selbst aus. Kreieren Sie Schokoladen, Pralinen, Torten und allerlei andere Leckereien und verzaubern Sie sich und Ihre Gäste.
Sie haben weitere Fragen? Nehmen Sie Kontakt auf – wir sind gerne für Sie da!
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45 °C
Kristallisationstemperatur: 27 °C
Arbeitstemperatur: 28,5 - 29,5 °C
Schauen Sie sich gerne das folgende Vorstellungsvideo zu der Callebaut Ruby Kuvertüre an:
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Hier finden Sie unsere Anleitungen rund um Kuvertüre.
Zutaten:
Zucker, Kakaobutter, MAGERMILCHPULVER, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Emulgator: Lecithin (SOJA); Säuerungsmittel Zitronensäure, natürliches Vanille-Aroma, Cocoa Horizons Foundation Kakao-Zutaten.Haltbarkeit:
Mindestens haltbar bis 31.03.2024 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)Nährwertangaben:
564 kcal
Lebensmittelunternehmen:
Barry Callebaut Belgium N.V.Aalstersestraat 122
9280 Lebbeke (Wieze)
Belgien
Was unsere Kunden sagen:
23 Gesamtbewertungen
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Superlecker, herrlich fruchtig, lässt sich super verarbeiten und sieht auch noch toll aus
MPGöCallebaut Ruby Kuvertüre
Super zufrieden! Schnelle Abwicklung, guter qualitativer Versand, bestens verpackt. Sehr gute Qualität. Immer wieder gern
InaSuper!
Zu dem Preis und in größeren Gebinden bekomme ich diese Schokolade nur bei Pati-Verand. Topp!
Ursula TrucksäßLecker
Lassen sich schnell und einfach im Wasserbad schmelzen. Schmecken sehr lecker
Svenja K.