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Callebaut Callets Zartbitter 10kg

Kuvertüre in Calletsform

81,00 €*
statt bisheriger Preis: 89,95 €*

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Grundpreis: 8,10 €/1kg
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lactosefrei vegan
Callebaut bietet eine große Auswahl an dunklen Schokoladen, von extra bitter bis süß. Jedes... mehr
Callebaut bietet eine große Auswahl an dunklen Schokoladen, von extra bitter bis süß. Jedes Rezept ist einzigartig und wird aus erstklassigen Kakaobohnenmischungen von den besten Ernten der Welt hergestellt. Außerdem verwendet Callebaut ausschließlich 100% reine Kakaobutter.

Kakaogehalt: mind. 70,5%

Ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts.
Auch perfekt für heiße Schokolade geeignet.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45/50°C
Kristallisationstemperatur: 27°C
Arbeitstemperatur: 31/32°C

Die Marke Callebaut ist jetzt 100% nachhaltig!


Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurück verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder schützen.

Zutaten:

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN; natürliches Vanille-Aroma. Es können Spuren von Milchbestandteilen sowie Nüssen und anderen Ölsaaten enthalten sein.

Haltbarkeit:

mindestens 14 Monate ab Zustellung der Ware

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 2255 KJ
539 kcal
Fett 38.9 g
davon ges. Fettsäuren 23.3 g
Kohlenhydrate 30.5 g
Eiweiß 8.8 g
davon Zucker 28.9 g
Salz 0 g

Lebensmittelunternehmen:

Barry Callebaut Belgium N.V.
Aalstersestraat 122
9280 Lebbeke (Wieze)
Belgien
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Was unsere Kunden sagen:

6 Gesamtbewertungen

03.11.2020

Lovely dark chocolate

Excellent chocolate good for cooking but also nice as a snack

03.11.2020

Angabe der Viskosität auf der Homepage wünschenswert

Ich bestelle seit ein paar Jahren hier die dunle Callebaut Zartbitter Callets. Die Qualität ist immer über jeden Zweifel erhaben. Dieses Jahr (Otober 2020) gab es allerdings eine Überraschung...es war eine andere Sorte als die vom Vorjahr. Im temperierten Zustand war diese deutlich zähflüssiger als vom letzten Jahr. Dies steht auch auf der 10 kg Packung...letztes Jahr 4 Tropfen, dieses Jahr nur 3 Tropfen. Dies macht die Pralinenherstellung mit Formen ein wenig schwieriger, wie ich feststellen musste.

19.07.2020

*****

Callebaut Calls Zartbitter - die mit Abstand beste Schokolade, die wir kennen !

02.06.2020

Super für die Herstellung von Schokoladentafeln

Nach dem Temperieren und der Hinzugabe von Nüssen, knackig lecker.

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Was unsere Kunden sagen:

6 Gesamtbewertungen

56
03.11.2020

Lovely dark chocolate

Excellent chocolate good for cooking but also nice as a snack

03.11.2020

Angabe der Viskosität auf der Homepage wünschenswert

Ich bestelle seit ein paar Jahren hier die dunle Callebaut Zartbitter Callets. Die Qualität ist immer über jeden Zweifel erhaben. Dieses Jahr (Otober 2020) gab es allerdings eine Überraschung...es war eine andere Sorte als die vom Vorjahr. Im temperierten Zustand war diese deutlich zähflüssiger als vom letzten Jahr. Dies steht auch auf der 10 kg Packung...letztes Jahr 4 Tropfen, dieses Jahr nur 3 Tropfen. Dies macht die Pralinenherstellung mit Formen ein wenig schwieriger, wie ich feststellen musste.

19.07.2020

*****

Callebaut Calls Zartbitter - die mit Abstand beste Schokolade, die wir kennen !

02.06.2020

Super für die Herstellung von Schokoladentafeln

Nach dem Temperieren und der Hinzugabe von Nüssen, knackig lecker.

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