Callebaut Callets in Zartbitter, 1,0 kg

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Vorschau: Callebaut Callets Zartbitter 1,0kg

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Artikel-Nr.: 10009

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Callebaut bietet eine große Auswahl an dunklen Schokoladen, von extra bitter bis süß. Jedes... mehr

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Callebaut bietet eine große Auswahl an dunklen Schokoladen, von extra bitter bis süß. Jedes Rezept ist einzigartig und wird aus erstklassigen Kakaobohnenmischungen von den besten Ernten der Welt hergestellt. Außerdem verwendet Callebaut ausschließlich 100% reine Kakaobutter.

Kakaogehalt: mind. 70,5%

Ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts.
Auch perfekt für heiße Schokolade geeignet.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45/50°C
Kristallisationstemperatur: 27°C
Arbeitstemperatur: 31/32°C

Die Marke Callebaut ist jetzt 100% nachhaltig!

Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurück verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder schützen.

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Zutaten:

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN; natürliches Vanille-Aroma. Es können Spuren von Milchbestandteilen sowie Nüssen und anderen Ölsaaten enthalten sein.

Haltbarkeit:

mindestens 14 Monate ab Zustellung der Ware

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert 2255 KJ
539 kcal

Fett 38.9 g

davon ges. Fettsäuren 23.3 g

Kohlenhydrate 30.5000 g

Eiweiß 8.8 g

davon Zucker 28.9 g

Salz 0 g

Lebensmittelunternehmen:

Barry Callebaut Belgium N.V.
Aalstersestraat 122
9280 Lebbeke (Wieze)
Belgien

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Was unsere Kunden sagen:

145 Gesamtbewertungen

Am: 09.04.2021

Top Qualität

Ich habe die Kuvertüre Callets bestellt weil ich meistens trotz temperieren einen Grauschleier hatte. Das passiert mir hier bei den Callets von Callebaut nicht. Ich bin sehr zufrieden.

Lea Marx

Am: 29.03.2021

Sehr gute Qualität

Ich verwende die Zartbitter Callets zum Backen: für Ganache, Schokomousse, Brownies, Kuchen etc. Sie ist gut und bequem zu portionieren und im Wasserbad gut zu schmelzen. Bringt keine Süße mit.

Annette

Am: 14.03.2021

Callebaut Callets Zartbitter

Ergibt wunderbare Trinkschokolade. Gut schmelzend.
Habe ich auch als Couvertuere verwendet.

Franz

Am: 26.02.2021

hat geklappt

erster Versuch Schokolade zu formen, hab kein Vergleich, aber mein Vorhaben ist gelungen

the one with green hair

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145 Gesamtbewertungen

Am: 09.04.2021

Top Qualität

Ich habe die Kuvertüre Callets bestellt weil ich meistens trotz temperieren einen Grauschleier hatte. Das passiert mir hier bei den Callets von Callebaut nicht. Ich bin sehr zufrieden.

Lea Marx

Am: 29.03.2021

Sehr gute Qualität

Ich verwende die Zartbitter Callets zum Backen: für Ganache, Schokomousse, Brownies, Kuchen etc. Sie ist gut und bequem zu portionieren und im Wasserbad gut zu schmelzen. Bringt keine Süße mit.

Annette

Am: 14.03.2021