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Trockenhefe 80g

Was ist eine Masse?

Eine Masse enthält einen hohen Anteil an Eiern und wenig oder gar kein Mehl. Massen werden gerührt oder geschlagen und sind aufgrund ihrer Konsistenz nicht formbar sondern werden in Formen abgefüllt oder aufdressiert. Die Lockerung beruht auf das Gashaltevermögen der Eier. Das Lockerungsgas Luft wird eingeschlagen oder durch chemische Triebmittel, wie zum Beispiel Backpulver, erzeugt. Die bekanntesten Massen sind: Biskuitmassen, Wiener Massen, Sandmassen, Baumkuchenmassen, Brüh-oder Brandmassen, Makronenmassen, Hippenmassen und Baisermassen.

Was unsere Kunden sagen:

Der Shop ist Klasse. Ständig neu interessante Angebote und Top Qualität!
Top Service. Umgehende Belieferung!
Super zufrieden ! Gute Qualität! Schnelle Lieferung!
Bin sehr sehr zufrieden mit meiner bestellten Ware, die Lebensmittel Farben sind mega klasse, lieben Dank, immer wider gerne.

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