Pati-Versand
App jetzt laden!
MwSt.-Senkung

Einfache und doppelte Zucker

Einfache Zucker kommen in drei verschiedenen Arten vor: als Traubenzucker (Dextrose), als Fruchtzucker (Fruktose) und als Schleimzucker (Galaktose). Für alle drei einfachen Zucker gilt die gleiche chemische Summenformel, jedoch unterscheiden sie sich in der Molekülstruktur. Infolge dessen kommt es zu verschiedenen Eigenschaften. So ist Fruchtzucker sehr süß, Traubenzucker ist nur knapp halb so süß und Schleimzucker ist nur wenig süß. Bei der Vergärbarkeit der Hefe ist Traubenzucker sehr schnell vergärbar, Fruchtzucker schnell vergärbar und Schleimzucker ist nur langsam vergärbar. Des Weiteren können einfache Zucker keine Kristalle bilden.

Die Pflanze baut einfachen Zucker weiter auf zu doppeltem Zucker, indem sie zwei Einfachzuckermoleküle miteinander verbindet. Dabei wird Wasser abgespalten. Je nachdem, welche Einfachzucker dabei miteinander verbunden werden, entstehen drei verschiedene Arten von Doppelzuckern. So entsteht aus Traubenzucker und Fruchtzucker, der Rohr- oder Rübenzucker, aus zwei Traubenzuckerbausteinen entsteht der Malzzucker und aus Traubenzucker und Schleimzucker entsteht der Milchzucker.

Was unsere Kunden sagen:

Mit dem Shop an sich bin ich zufrieden nur halt das Versandubternehmen ist eine Katastrophe. Man wird irgendwo hin bestellt um das Paket zu holen und dann ist das nicht da. Fährt lieber eine Woche mit der wäre spazieren. Habe es nicht rechtzeitig bekommen und somit alles umgehen lassen.
Lieferung wie immer superschnell. Qualität gleichbleibend Top ?
Alles wie gewohnt toll, Lieferung schnell und Qualität der Produkte wie immer bestens .
Alles bestens, schneller Vesand!

Was unsere Kunden sagen:

Mit dem Shop an sich bin ich zufrieden nur halt das Versandubternehmen ist eine Katastrophe. Man wird irgendwo hin bestellt um das Paket zu holen und dann ist das nicht da. Fährt lieber eine Woche mit der wäre spazieren. Habe es nicht rechtzeitig bekommen und somit alles umgehen lassen.
Lieferung wie immer superschnell. Qualität gleichbleibend Top ?
Alles wie gewohnt toll, Lieferung schnell und Qualität der Produkte wie immer bestens .
Alles bestens, schneller Vesand!
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Bitte beachten Sie unsere Datenschutzbestimmungen.