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Cocoa containing glaze chips 1.0kg

Cocoa containing glaze chips 1.0kg

Chips, easy to dose

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Cocoa containing glaze similar to dark chocolate. Besides cocoa powder and sugar fat glazes do... more
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Cocoa containing glaze similar to dark chocolate.

Besides cocoa powder and sugar fat glazes do not contain cocoa butter, but other vegetable fats.

This has two advantages:
The glaze is easier to handle than couverture. Couverture must be tempered, otherwise it can become grey and dull. It is also possible that the couverture does not become hard and does not have a soft melt. This is not the case with fat glazes. You only need to heaten the fat glaze, and it is ready to use. You do not need to temper it. The glaze always becomes hard and has a shiny look.

Furthermore the fat glaze does not become as brittle as couverture. Therefore you can easily slice a tart which is covered with fat glaze. Couverture would splitter.

Melt the glaze in a bain-marie (40-50°C). Afterwards you can cover or dip your products

Made in Germany.
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Ingredients:

Sugar, vegetable fat hardened, cocoa low fat, SOYA FLOUR, emulsifier: SOYA LECITHIN; bourbon-vanilla extract, salt. May contain traces of nuts and milk components.

Shelf life:

at least until 29.02.2024 (live-date of actually shipping articles)

Nutrition facts:

100g contain an average value of:
caloric value 2458 KJ
587 kcal
Fat 42.9 g
Saturated fat 38.9 g
Total Carbohydrate 48.7 g
Protein 2.8 g
Sugar 47.2 g
Sodium 0 g

Manufactured by/produced for:

Pati-Versand
Siemensstraße 24
49770 Herzlake

What our customers say:

16 Overall ratings

4.916
On: 14 Mar 2022

*****

Das ist ein sehr gutes Produkt schmilzt leicht und trocknet schnell.

On: 17 Dec 2021

Fettglasur zum Kuchen oder Torten überziehen

Die Fettglasur lässt sich sehr gut verarbeiten.
Mir persönlich ist sie zu dunkel.

On: 2 Nov 2021

einfache Verarbeitung

Zu meiner vollste Zufriedenheit, habe damit Lebkuchen glasiert, sehr einfach, alles top!!Gerne jederzeit wieder

On: 10 Sep 2021

Schokoladen-Curls

Habe ich schon mehrfach bestellt. Bin immer sehr zufrieden mit der Ware.

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Info on the authenticity of customer reviews
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