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Valrhona Ivoire white 35% 1,0kg

Valrhona Ivoire white 35% 1,0kg

Creamy & vanilla with 35% cocoa

€25.15*

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Description
Since 1922, VALRHONA's vocation has been to produce exceptional chocolate with traditional... more
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Since 1922, VALRHONA's vocation has been to produce exceptional chocolate with traditional know-how. Valrhona chocolate is the Rolls Royce of the chocolate world.

With this couverture, you can let your imagination run wild. It is characterised by its distinctive creamy and vanilla taste. The white chocolate is not very sweet and unfolds its aromas of hot milk and subtle vanilla notes. Valrhona Ivoire belongs to the Création Gourmande range and is ideal for all high-quality chocolate products, especially for ice creams and sorbets, but also for chocolate coatings, hollow moulds, chocolate bars, mousses, creams and ganaches. It is made from at least 35% cocoa and pure cocoa butter. The unique melting and the wonderful aroma enchant the connoisseur piece by piece. Try it - you will taste the difference.

Made in France.

Temperature curve:
Melting temperature: 45 - 48°C
Crystallisation temperature: 26 - 27°C
Working temperature: 28 - 29°C
Food informations
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Ingredients:

Sugar, cocoa butter, WHOLE MILK POWDER, emulsifier: SOY LECITHIN, natural vanilla extract. May contain traces of nuts and gluten

Shelf life:

at least until 28.02.2025 (live-date of actually shipping articles)

Nutrition facts:

100g contain an average value of:
caloric value 2456 KJ
590 kcal
Fat 40 g
Saturated fat 25 g
Total Carbohydrate 53 g
Protein 5.2 g
Sugar 47 g
Sodium 0.2 g

Manufactured by/produced for:

Valrhona S.A.S.
14-16 Avenue President Roosevelt
26600 Tain Hermitage
Frankreich

What our customers say:

12 Overall ratings

512
On: 22 Mar 2024

Perfekt !

Perfekt ! wie gewünscht. Zeitnah geliefert, gut verpackt und sehr lecker

On: 14 Jan 2024

Weiß Schokolade Ivoire Valrhona

Am besten weiß Schokolade, sehr lecker und hat hoch Qualität.

On: 11 Oct 2023

Valrhona Ivoire

Die Schokolade ist sehr lecker und in einwandfreiem Zustand angekommen

On: 19 Jun 2023

Sehr lecker.

Wird bei uns nicht nur zum backen und überziehen, sondern auch statt normaler Schokolade genommen.

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Info on the authenticity of customer reviews
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