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Valrhona Dulcey blond 35% 1,0kg

Valrhona Dulcey blond 35% 1,0kg

Creamy & biscuit-like with 35% cocoa

€24.95*

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Description
Since 1922, VALRHONA's vocation has been to produce exceptional chocolate with traditional... more
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Since 1922, VALRHONA's vocation has been to produce exceptional chocolate with traditional know-how. Chocolate from the house of Valrhona is the Rolls Royce of the chocolate world.

Carefully selected ingredients give the blonde chocolate its distinctly special colour and flavours. Discover new sensory experiences with fullness of flavour and freshness. The Dulcey blond tastes creamy and biscuit-like. This couverture is characterised by its velvety texture and intense, but not sugary sweetness. It is ideal for all high-quality chocolate products such as creams, ganaches, ice creams and sorbets, but also for chocolate coating, hollow body moulding, chocolate bars and mousses.

It is made from at least 35% cocoa and pure cocoa butter. The unique melting and the wonderful aroma enchant the connoisseur piece by piece. Try it - you will taste the difference.

Made in France.

Temperature curve:
Melting temperature: 45 - 48°C
Crystallisation temperature: 26 - 27°C
Working temperature: 28 - 29°C
Food informations
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Ingredients:

Cocoa butter, sugar, WHOLE MILK POWDER, SKIMMED MILK POWDER, WHEY, BUTTER, emulsifier (SOYA LECITHIN), natural vanilla extract. Nuts, soy may be present.

Shelf life:

at least until 27.01.2024 (live-date of actually shipping articles)

Nutrition facts:

100g contain an average value of:
caloric value 2506 KJ
602 kcal
Fat 43 g
Saturated fat 26 g
Total Carbohydrate 45 g
Protein 8 g
Sugar 45 g
Sodium 0.52 g

Manufactured by/produced for:

Valrhona S.A.S.
14-16 Avenue President Roosevelt
26600 Tain Hermitage
Frankreich

What our customers say:

4 Overall ratings

54
On: 7 Jan 2023

Top Produkte in top Qualität.

Sehr schnelle Lieferung, sehr gut verpackt und top Qualität bei phantastischem Warenangebot. Wir haben wiederholt schon bestellt und werden es auch in Zukunft weiter tun.

On: 25 Oct 2021

Bin begeistert

Sehr gute Kuvertüre. Habe sie für Pralinenfüllungen sowie Pralinenformen verwendet. Super Glanz!

On: 2 Mar 2021

Valrhona dulcey blond

Die Schokolade ist echt lecker!! Sehr zu empfehlen und zum genießen

On: 9 Nov 2018

So schön karamellig!

Karamelltrüffel,,, großartig! freu mich schon darauf, die Schokolade zu Weihnachten zu verarbeiten.

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Info on the authenticity of customer reviews
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