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Backmischung Urkrusten-Brot 600g

Inkl. Sonnenblumenkerne, Haferflocken und Hefe

3,45 €*

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: 5,75 €/1kg
14098
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Hochwertige Backmischung für ein traditionelles Urkrusten-Brot. Sie erhalten eine Mehlmischung... mehr
Hochwertige Backmischung für ein traditionelles Urkrusten-Brot. Sie erhalten eine Mehlmischung für ein ganzes Brot, ein separates Päckchen Trockenhefe und eine Körnermischung mit Sonnenblumenkernen und Haferflocken. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.

Sie benötigen lediglich 375ml Wasser.

Inhalt: 600g
Teigeinlage: 975g

Zubereitung:

1. Geben Sie die Sonnenblumenkerne und die Haferflocken mit 75ml Wasser in eine Schüssel und lassen Sie alles 30 Min. quellen. Fügen Sie anschließend das gesamte Mehl, die Hefe und 300ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 5 Min. langsam und danach 3 Min. zügig durch.

2. Ca.30 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund zusammenfassen. Mit der Nahtstelle nach unten in den bemehlten Gärkorb legen. Wir empfehlen Ihnen Gärkörbe in der Größe für 1000g Brotteige.

4. Ca. 45 Min. zugedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.

5. Das Brot vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Lochblech oder Backblech stürzen und in dem vorgeheizten Backofen bei 240°C Ober-/Unterhitze 10 Min. anbacken, dann auf 200°C reduzieren und ca. 50 Min. ausbacken.

Zutaten:

Getreidemahlerzeugnisse (DINKELMEHL, EMMERVOLLKORNMEHL, EINKORNMEHL, ROGGENMEHL), Sonnenblumenkerne, HAFERFLOCKEN, Kartoffelflocken, Speisesalz, Hefe, Röstmalzmehl (GERSTE), WEIZENGLUTEN, ROGGENSAUERTEIG getrocknet, Malzextrakt (GERSTE), Dextrose, DINKELVOLLKORNQUELLMEHL, MALZMEHL (WEIZEN).

Haltbarkeit:

mindestens 3 Monate ab Zustellung der Ware

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 1037 KJ
248 kcal
Fett 3.1 g
davon ges. Fettsäuren 0.5 g
Kohlenhydrate 43 g
Eiweiß 8.9 g
davon Zucker 2 g
Salz 1.5 g

Lebensmittelunternehmen:

Pati-Versand
Siemensstraße 24
49770 Herzlake
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Was unsere Kunden sagen:

10 Gesamtbewertungen

24.03.2020

Urkrusten Brot

Ich habe das Brot nach de Beschreibung zubereitet und gebacken
Es war ziemlich einfach und das Brot schmeckt super, danke

22.03.2020

Einfach toll

Das Brot schmeckt wie früher bei Oma. Die Kruste ist das Beste

27.02.2020

Noch nicht getestet.

Diese Sorte wurde von mir noch nicht getestet. Irgendwann in den kommenden Wochen werde ich mich dieser Brotsorte zuwenden. Also bitte etwas Geduld.

25.11.2019

Sehr einfach zu backen

Ich habe dieses Backmischung schon öfter gekauft, das Brot ist schön saftig und die Kruste wird
schön knusprig.

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10 Gesamtbewertungen

510
24.03.2020

Urkrusten Brot

Ich habe das Brot nach de Beschreibung zubereitet und gebacken
Es war ziemlich einfach und das Brot schmeckt super, danke

22.03.2020

Einfach toll

Das Brot schmeckt wie früher bei Oma. Die Kruste ist das Beste

27.02.2020

Noch nicht getestet.

Diese Sorte wurde von mir noch nicht getestet. Irgendwann in den kommenden Wochen werde ich mich dieser Brotsorte zuwenden. Also bitte etwas Geduld.

25.11.2019

Sehr einfach zu backen

Ich habe dieses Backmischung schon öfter gekauft, das Brot ist schön saftig und die Kruste wird
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