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Backmischung Urgetreide Spitz 540g

Komplette Backmischung inkl. Hefe und Salz-Kümmel-Mischung

3,95 €*

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Grundpreis: 7,31 €/1kg
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- Made in Germany lactosefrei vegan
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt Hochwertige Backmischung für... mehr

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt



Hochwertige Backmischung für Urgetreide Spitz. Sie erhalten eine Mehlmischung für ein 7-8 Kümmel-Stangen, ein separates Päckchen Trockenhefe und eine Hagelsalz-Kümmel-Mischung. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.

Sie benötigen lediglich 290ml Wasser sowie Mehl zum Bepudern der Arbeitsfläche.

Inhalt: 540g
Teigeinlage: 830g

Zubereitung in unserem Brot- & Kuchen-Backautomaten (Artikel-Nr.: 16931):

1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in die Backform. Fügen Sie 290ml Wasser (ca. 26°C) hinzu.

2. Wählen Sie PROGRAMM 18 und starten Sie das Programm. Wenn der Teig fertig geknetet ist, machen Sie mit Punkt 3 der eigenen Zubereitung weiter.

Eigene Zubereitung:

1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 290ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie den Teig in einer Küchenmaschine zunächst 5 Min. langsam und danach 3 Min. zügig durch.

2. Ca. 10 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

3. Den Teig in ca. 7 gleich große Stücke teilen (ca. 110g). Jedes Stück erst rundwirken, dann zu einer länglichen Stange mit spitzen Enden aufarbeiten. Die Stangen mit einem Pinsel und etwas Wasser leicht anfeuchten und in der beigefügten Kümmel-Salz-Mischung wälzen und zweimal schräg einschneiden.

4. Auf ein Lochblech oder ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 45 Min. zugedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.

5. Die Brötchen in einem vorgeheizten Backofen bei 240°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Min. anbacken und bei 190°C ca. 20 Min. ausbacken.

Zutaten:

Getreideerzeugnisse (DINKELmehl, EMMERvollkornmehl, EINKORNvollkornmehl, ROGGENmehl), Sonnenblumenkerne, HAFERflocken, Kartoffelflocken, Speisesalz, Kümmel, Hefe, Röstmalzmehl (GERSTE), WEIZENGLUTEN, ROGGENvollkornsauerteig getr., Malzextrakt (GERSTE), Zucker, Malzmehl (WEIZEN), Dextrose, WEIZENquellmehl, Emulgator Rapslecithin, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure. Nährwertangaben beziehen sich auf das verzehrfertige Produkt.

Haltbarkeit:

mindestens 3 Monate ab Zustellung der Ware

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 1473 KJ
352 kcal
Fett 2.3 g
davon ges. Fettsäuren 0.3 g
Kohlenhydrate 64 g
Eiweiß 14 g
davon Zucker 3.1 g
Salz 0.5 g

Lebensmittelunternehmen:

Cake Masters
Siemensstraße 24
49770 Herzlake
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Was unsere Kunden sagen:

10 Gesamtbewertungen

06.12.2020

Sehr lecker

Wie haben runde Brötchen aus dem Teig gemacht. Etwas zu viel Kümmel für die Teigmenge. Salz lassen wir aus, daher wäre Salz und Kümmel in separaten Beutel besser.

26.07.2020

Einfach zu machen

Der Teig ist eigentlich lecker, nur uns hat es nicht mit dem vielen Kümmel und Salz rundum geschmeckt. Nächstes mal würde ich es nur damit bestreuen

03.06.2020

Abwechslung pur

Super lecker, da will man überhaupt keine hellen Brötchen mehr. Sehr gehaltvoll und super lecker.

01.06.2020

Dosissenkung

Leckere Brötchen, aber nur, wenn man nicht die ganze Menge der Gewürze darauf gibt. Noch besser wäre, den Kümmel zu belassen und den Kreuzkümmel zu entfernen


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Was unsere Kunden sagen:

10 Gesamtbewertungen

4.610
06.12.2020

Sehr lecker

Wie haben runde Brötchen aus dem Teig gemacht. Etwas zu viel Kümmel für die Teigmenge. Salz lassen wir aus, daher wäre Salz und Kümmel in separaten Beutel besser.

26.07.2020

Einfach zu machen

Der Teig ist eigentlich lecker, nur uns hat es nicht mit dem vielen Kümmel und Salz rundum geschmeckt. Nächstes mal würde ich es nur damit bestreuen

03.06.2020

Abwechslung pur

Super lecker, da will man überhaupt keine hellen Brötchen mehr. Sehr gehaltvoll und super lecker.

01.06.2020

Dosissenkung

Leckere Brötchen, aber nur, wenn man nicht die ganze Menge der Gewürze darauf gibt. Noch besser wäre, den Kümmel zu belassen und den Kreuzkümmel zu entfernen


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