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Backmischung Rustikales Kartoffel-Bauernbrot 500g

Komplette Backmischung inkl. Hefe

2,95 €*

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: 5,90 €/1kg
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Brot des Jahres 2019 Hochwertige Backmischung für ein rustikales Kartoffel-Bauernbrot. Sie... mehr

Brot des Jahres 2019



Hochwertige Backmischung für ein rustikales Kartoffel-Bauernbrot. Sie erhalten eine Mehlmischung für ein ganzes Brot und ein separates Päckchen Trockenhefe. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.

Sie benötigen lediglich 340ml Wasser.

Inhalt: 500g
Teigeinlage: 840g

Zubereitung in unserem Brot- & Kuchen-Backautomaten (Artikel-Nr.: 16931):

1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in die Backform. Fügen Sie 340ml Wasser (ca. 26°C) hinzu.

2. Wählen Sie PROGRAMM 7 und starten Sie das Programm.

Informationen zu Zusatzfunktionen wie Zeitvorwahl oder Bräunungsgrad finden Sie in der Bedienungsanleitung unter "Zubereitung".

Eigene Zubereitung:

1. Geben Sie das Mehl und die Hefe in eine Schüssel, vermischen Sie alles miteinander und fügen Sie anschließend 340ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie alles in einer Küchenmaschine zunächst 5 Min. langsam und danach 7 Min. zügig durch.

2. Den Teig ca. 60 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur aufgehen lassen.

3. Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen und anschließend zu einem länglichen Brot zusammenfassen. Mit der Nahtstelle nach oben in einen bemehlten Gärkorb legen. Wir empfehlen Ihnen Gärkörbe in der Größe für 1000g Brotteige.

4. Ca. 45 Min. zugedeckt aufgehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.

5. Das Brot vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Lochblech oder Backblech stürzen, einschneiden und in dem vorgeheizten Backofen bei 245°C Ober-/Unterhitze 10 Min. anbacken, die Temperatur auf 190°C reduzieren und ca. 45 Min. ausbacken.

Zutaten:

Getreidemahlprodukte (WEIZENMEHL, ROGGENMEHL), Kürbiskerne, Kartoffelflocken, Speisesalz, Hefe, WEIZENVOLLKORNSAUERTEIG getr. Malzmehl (WEIZEN), Malzextrakt (GERSTE), WEIZENGLUTEN, Dextrose, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure. Nährwertangaben beziehen sich auf das verzehrfertige Produkt.

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 30.10.2024 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 995 KJ
238 kcal
Fett 1.3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.7 g
Kohlenhydrate 47 g
Eiweiß 7 g
davon Zucker 4.4 g
Salz 1.4 g

Lebensmittelunternehmen:

Cake-Masters
Siemensstraße 24
49770 Herzlake

Was unsere Kunden sagen:

137 Gesamtbewertungen

4.95137
23.03.2024

? Lecker ?

Ein tolles Brot. Schön auch für die Arbeit zum mitnehmen.

16.03.2024

sehr lecker,

ich habe noch walnusskerne zur Mischung zugefügt und alles ist gut gelungen.

23.12.2023

Wenn es mal schnell gehen muss

Ein tolles Brot wenn es auch mal schnell gehen muss

21.02.2023

Leckeres Brot

Leckeres Brot, einfache Zubereitung. Immer wieder gerne. Alle sind begeistert

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