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Backmischung Rustikales Kartoffel-Bauernbrot 500g

Komplette Backmischung inkl. Hefe

2,95 €*

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: 5,90 €/1kg
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- Made in Germany lactosefrei vegan
Brot des Jahres 2019 Hochwertige Backmischung für ein rustikales Kartoffel-Bauernbrot. Sie... mehr

Brot des Jahres 2019



Hochwertige Backmischung für ein rustikales Kartoffel-Bauernbrot. Sie erhalten eine Mehlmischung für ein ganzes Brot und ein separates Päckchen Trockenhefe. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.

Sie benötigen lediglich 340ml Wasser.

Inhalt: 500g
Teigeinlage: 840g

Zubereitung in unserem Brot- & Kuchen-Backautomaten (Artikel-Nr.: 16931):

1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in die Backform. Fügen Sie 340 ml Wasser (ca.26°C) hinzu.

2. Wählen Sie PROGRAMM 7 und starten Sie das Programm.

Informationen zu Zusatzfunktionen wie Zeitvorwahl oder Bräunungsgrad finden Sie in der Bedienungsanleitung unter "Zubereitung".

Eigene Zubereitung:

1. Geben Sie das Mehl und die Hefe in eine Schüssel, vermischen alles miteinander und fügen Sie anschließend 340ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie alles in einer Küchenmaschine zunächst 5 Min. langsam und danach 7 Min. zügig durch.

2. Den Teig ca. 60 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur aufgehen lassen.

3. Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen und anschließend zu einem länglichen Brot zusammenfassen. Mit der Nahtstelle nach oben in einen bemehlten Gärkorb legen. Wir empfehlen Ihnen Gärkörbe in der Größe für 1000g Brotteige.

4. Ca. 45 Min. zugedeckt aufgehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.

5. Das Brot vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Lochblech oder Backblech stürzen, einschneiden und in dem vorgeheizten Backofen bei 245°C Ober-/Unterhitze 10 Min. anbacken, die Temperatur auf 190°C reduzieren und ca. 45 Min. ausbacken.

Zutaten:

Getreidemahlprodukte (WEIZENMEHL, ROGGENMEHL), Kürbiskerne, Kartoffelflocken, Speisesalz, Hefe, WEIZENVOLLKORNSAUERTEIG getr. Malzmehl (WEIZEN), Malzextrakt (GERSTE), WEIZENGLUTEN, Dextrose, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure. Nährwertangaben beziehen sich auf das verzehrfertige Produkt.

Haltbarkeit:

mindestens 3 Monate ab Zustellung der Ware

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 995 KJ
238 kcal
Fett 1.3 g
davon ges. Fettsäuren 0.7 g
Kohlenhydrate 47 g
Eiweiß 7 g
davon Zucker 4.4 g
Salz 1.4 g

Lebensmittelunternehmen:

Cake Masters
Siemensstraße 24
49770 Herzlake
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Was unsere Kunden sagen:

120 Gesamtbewertungen

06.02.2021

Mega

Ich lebe in Irland und mir fehlt das gute deutsche Brot sehr. Ich bin sehr glücklich das ich hier echt gute Backmischungen kaufen kann

09.01.2021

Sehr zufrieden

Schmeckt prima. Einfache Zubereitung. Kann ich guten Gewissens weiter empfehlen.

26.12.2020

Das Beste

Hat eine sehr ausgeprägte, leicht süsslich schmeckende Kruste - schmeckt nach mehr

02.12.2020

Lecker.

Sooo gut. Mein absolutes Lieblingsbrot. Außen knusprig und innen fluffig.

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4.95120
06.02.2021

Mega

Ich lebe in Irland und mir fehlt das gute deutsche Brot sehr. Ich bin sehr glücklich das ich hier echt gute Backmischungen kaufen kann

09.01.2021

Sehr zufrieden

Schmeckt prima. Einfache Zubereitung. Kann ich guten Gewissens weiter empfehlen.

26.12.2020

Das Beste

Hat eine sehr ausgeprägte, leicht süsslich schmeckende Kruste - schmeckt nach mehr

02.12.2020

Lecker.

Sooo gut. Mein absolutes Lieblingsbrot. Außen knusprig und innen fluffig.

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