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Backmischung Rustikales Kartoffel-Bauernbrot 500g

Komplette Backmischung inkl. Hefe

1,95 €*

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: 3,90 €/1kg
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- Made in Germany lactosefrei vegan
Brot des Jahres 2019 Hochwertige Backmischung für ein rustikales Kartoffel-Bauernbrot. Sie... mehr

Brot des Jahres 2019



Hochwertige Backmischung für ein rustikales Kartoffel-Bauernbrot. Sie erhalten eine Mehlmischung für ein ganzes Brot und ein separates Päckchen Trockenhefe. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.

Sie benötigen lediglich 340ml Wasser.

Inhalt: 500g
Teigeinlage: 840g

Zubereitung:

1. Geben Sie das Mehl und die Hefe in eine Schüssel, vermischen alles miteinander und fügen Sie anschließend 340ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie alles in einer Küchenmaschine zunächst 5 Min. langsam und danach 7 Min. zügig durch.

2. Den Teig ca. 60 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur aufgehen lassen.

3. Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen und anschließend zu einem länglichen Brot zusammenfassen. Mit der Nahtstelle nach oben in einen bemehlten Gärkorb legen. Wir empfehlen Ihnen Gärkörbe in der Größe für 1000g Brotteige.

4. Ca. 45 Min. zugedeckt aufgehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.

5. Das Brot vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Lochblech oder Backblech stürzen, einschneiden und in dem vorgeheizten Backofen bei 245°C 0ber-/Unterhitze 10 Min. anbacken, die Temperatur auf 190°C reduzieren und ca. 45 Min. ausbacken.

Zutaten:

Getreidemahlprodukte (WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, Kürbiskerne, Kartoffelflocken, Speisesalz, Hefe, WEIZENVOLLKORNSAUERTEIG getr. Malzmehl (WEIZEN), Malzextrakt (GERSTE), WEIZENGLUTEN, Dextrose.

Haltbarkeit:

mindestens 3 Monate ab Zustellung der Ware

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 995 KJ
238 kcal
Eiweiß 7 g
Fett 1.3 g
Kohlenhydrate 47 g
davon ges. Fettsäuren 0.7 g
davon Zucker 4.4 g
Salz 1.4 g

Lebensmittelunternehmen:

Pati-Versand
Siemensstraße 24
49770 Herzlake
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Was unsere Kunden sagen:

6 Gesamtbewertungen

22.02.2019

Lieblingsbrot meiner Jungs

Tolles leckeres Brot, schnelle Lieferung, wir bestellen jetzt immer hier

05.07.2018

Luftig, knusprig, lecker und einfach!

Das erste Brot, das ich gebacken habe. Keinerlei Probleme, auch ohne Gärkorb. Sehr lecker! Werde ich noch öfter kaufen!

11.05.2018

Ein sehr lockeres Brot, angenehmer Geschmack

Hält sich gut 3 Tage frisch, angenhme Kruste, der Teig geht unheimlich gut auf

26.03.2018

BAckmischung rustikales Kartoffel-Bauernbrot

Dieser Artikel schmeckt einfach hervorragend und werde ich diesen wieder bestellen

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56
22.02.2019

Lieblingsbrot meiner Jungs

Tolles leckeres Brot, schnelle Lieferung, wir bestellen jetzt immer hier

05.07.2018

Luftig, knusprig, lecker und einfach!

Das erste Brot, das ich gebacken habe. Keinerlei Probleme, auch ohne Gärkorb. Sehr lecker! Werde ich noch öfter kaufen!

11.05.2018

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