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Backmischung Rosinenstuten 700g

Komplette Backmischung inkl. Hefe und Rosinen

2,45 €*

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Grundpreis: 3,50 €/1kg
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Hochwertige Backmischung für ein Rosinenstuten. Sie erhalten eine Mehlmischung für ein großes... mehr
Hochwertige Backmischung für ein Rosinenstuten. Sie erhalten eine Mehlmischung für ein großes Rosinenbrot à 1000g oder 2 kleine Rosinenbrote à 500g, ein separates Päckchen Trockenhefe und Rosinen. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.

Sie benötigen lediglich 2x25g Butter und 2x140ml Wasser.

Inhalt: 700g
Teigeinlage: 1030g

Zubereitung für ein Rosinenstuten à 500g:

1. Geben Sie die Hälfte der Backmischung und die Hälfte der Hefe aus dem beiliegenden silbernen Päckchen sowie 25g Butter in eine Schüssel. Fügen Sie 140ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie den Teig in einer Küchenmaschine zunächst 2 Min. langsam und danach 6 Min. zügig durch. Den Teig anschließend auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und die Hälfte der beiliegenden Rosinen mit der Hand einarbeiten.

2. Ca. 20 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

3. Den Teig zunächst zu einer Kugel und anschließend zu einem länglichen Brot zusammenfassen. Mit der Nahtstelle nach unten in eine gefettete Kastenform legen.

4. Ca. 45 Min. zugedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.

5. Das Brot einmal längs mit einem Brötchenmesser einschneiden, mit einem Pinsel die Oberfläche mit Wasser anfeuchten und im vorgeheizten Backofen bei 230°C Ober-/Unterhitze 10 Min. anbacken, dann auf 180°C reduzieren und ca. 25 Min. ausbacken. Bei einem großen Rosinenbrot à 1000g verlängert sich die Backzeit um ca. 10-15 Min.

Zutaten:

WEIZENMEHL, Rosinen, Hefe, Speisesalz, pflanzliches Speisefett, WEIZENSAUERTEIG getrocknet, WEIZENQUELLMEHL, WEIZENMALZMEHL.

Haltbarkeit:

mindestens 3 Monate ab Zustellung der Ware

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 1404 KJ
335 kcal
Fett 1 g
davon ges. Fettsäuren 0.2 g
Kohlenhydrate 70.8 g
Eiweiß 7.4 g
davon Zucker 9.4 g
Salz 1.3 g

Lebensmittelunternehmen:

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Siemensstraße 24
49770 Herzlake
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