Backmischung: Roggenmischbrot, 500 g

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Grundpreis: 5,90 €/1kg

Artikel-Nr.: 14096

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Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt Hochwertige Backmischung für ein... mehr

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Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt

Hochwertige Backmischung für ein klassisches Roggenmischbrot. Mischverhältnis 70% Roggen, 30% Weizen. Sie erhalten eine Mehlmischung für ein ganzes Brot und ein separates Päckchen Trockenhefe. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.

Sie benötigen lediglich 340ml Wasser.

Inhalt: 500g
Teigeinlage: 840g

Zubereitung in unserem Brot- & Kuchen-Backautomaten (Artikel-Nr.: 16931):

1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in die Backform. Fügen Sie 340ml Wasser (ca. 26°C) hinzu.

2. Wählen Sie PROGRAMM 3 und starten Sie das Programm.

Informationen zu Zusatzfunktionen wie Zeitvorwahl oder Bräunungsgrad finden Sie in der Bedienungsanleitung unter "Zubereitung".

Eigene Zubereitung:

1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 340ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 3 Min. langsam und danach 5 Min. zügig durch.

2. Ca. 30 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen, dann zu einem länglichen Brot zusammenfassen und einmal kurz in Mehl wälzen (nicht enthalten). Den Laib mit der Nahtstelle nach unten in eine gefettete Kastenform legen.

4. Ca. 45 Min. zugedeckt ruhen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.

5. Das Brot in dem vorgeheizten Backofen bei 240°C Ober-/Unterhitze 10 Min. anbacken, dann auf 200°C reduzieren und 30 Min. ausbacken.

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Zutaten:

ROGGENMEHL, WEIZENMEHL, Hefe, Speisesalz, pflanzliches Speisefett (Palm, Raps), WEIZENSAUERTEIG getrocknet, WEIZENQUELLMEHL, WEIZENMALZMEHL, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure. Nährwertangaben beziehen sich auf das verzehrfertige Produkt.

Haltbarkeit:

mindestens 3 Monate ab Zustellung der Ware

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert 880 KJ
210 kcal

Fett 0.8 g

davon ges. Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 45 g

Eiweiß 5.65 g

davon Zucker 0.8 g

Salz 0.4 g

Lebensmittelunternehmen:

Cake-Masters
Siemensstraße 24
49770 Herzlake

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Was unsere Kunden sagen:

183 Gesamtbewertungen

Am: 17.12.2021

Super

Lecker ganz toll, immer wieder gerne, schneller Versand guter Service

Petra Streibel

Am: 15.12.2021

Das Brot schmeckt

Mein erstes Brot das ich im neuen Brot- und Kuchen-Backautomat gebacken habe. Beim Herausnehmen war ich erst enttäuscht, weil ich eine andere Backfärbung erwartet hatte, aber dann beim Anschneiden ... einfach köstlich.

Joël KUGENER

Am: 10.12.2021