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Backmischung Roggenbrötchen 500g

Komplette Backmischung inkl. Hefe

1,95 €*

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: 3,90 €/1kg
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- Made in Germany lactosefrei vegan
Hochwertige Backmischung für ca. 9 reine Roggengrötchen. Sie erhalten eine komplette Mehlmischung... mehr
Hochwertige Backmischung für ca. 9 reine Roggengrötchen. Sie erhalten eine komplette Mehlmischung und ein separates Päckchen Trockenhefe. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.

Sie benötigen lediglich 8g Speiseöl (Sonnenblumen oder Raps) und 330ml Wasser.

Inhalt: 500g
Teigeinlage: ca. 840g

Zubereitung:

1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 330ml Wasser (ca. 26°C) und das Öl hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 4 Min. langsam und danach 6 Min. zügig durch.

2. Ca. 10 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

3. Den Teig in ca. 9 gleich große Stücke teilen (ca. 90g) und zu runden Brötchen ausarbeiten. Mit der Nahtstelle nach unten auf ein Lochblech oder ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Etwas andrücken, mit einem Pinsel und etwas Wasser abstreichen.

4. Zugedeckt ca. 60 Min. gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat. Die Brötchen noch einmal vorsichtig mit Wasser abstreichen, mit etwas Roggenmehl übersieben.

5. In dem vorgeheizten Backofen bei 230°C Ober-/Unterhitze 10 Min. anbacken, dann auf 200°C reduzieren und ca. 10 Min. ausbacken.

Zutaten:

ROGGEN (Mehl, Vollkornmehl), WEIZENGLUTEN, ROGGENSAUERTEIG getr., Hefe, Speisesalz, Malzmehl und Malzextrakt (GERSTE), Dextrose, Pflanzenfasern (Zitrone).

Haltbarkeit:

mindestens 3 Monate ab Zustellung der Ware

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 1052 KJ
251 kcal
Fett 2.2 g
davon ges. Fettsäuren 0.7 g
Kohlenhydrate 44 g
Eiweiß 10.8 g
davon Zucker 2.5 g
Salz 1.3 g

Lebensmittelunternehmen:

Pati-Versand
Siemensstraße 24
49770 Herzlake
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Was unsere Kunden sagen:

4 Gesamtbewertungen

11.04.2019

Das normal Brötchen

Für alle Tage, wälze sie noch in Haferflocken und fühle mich hapy!

01.02.2019

Brötchen

Brötchen sind einfach lecker und schnell zu backen, bestelle bald wieder

26.03.2018

Backmischung Roggenbrötchen

Dieser Artikel schmeckt einfach hervorragend und werde ich diesen wieder bestellen

04.11.2017

Roggenbrötchen

Vom Geschmack sehr gut, aber etwas pappig. Mir fehlte das Knusprige.

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4 Gesamtbewertungen

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11.04.2019

Das normal Brötchen

Für alle Tage, wälze sie noch in Haferflocken und fühle mich hapy!

01.02.2019

Brötchen

Brötchen sind einfach lecker und schnell zu backen, bestelle bald wieder

26.03.2018

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04.11.2017

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Vom Geschmack sehr gut, aber etwas pappig. Mir fehlte das Knusprige.

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