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Backmischung Pane di Germino 500g
Backmischung Pane di Germino 500g
   

Backmischung Pane di Germino 500g

Komplette Backmischung inkl. Hefe

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Grundpreis: 5,90 €/1kg
Artikel-Nr.: 14103
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Beschreibung Lebensmittelinformationen Bewertungen 44
Beschreibung
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt Hochwertige Backmischung für ein... mehr
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Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt



Hochwertige Backmischung für ein italienisches Landbrot Pane di Germino. Sie erhalten eine Mehlmischung für zwei Brote und ein separates Päckchen Trockenhefe. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.

Sie benötigen lediglich 325ml Wasser.

Inhalt: 500g
Teigeinlage: 822g

Rezept für 2 x ca. 350g Brot

Zubereitung:

1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hälfte der beiliegenden Hefe in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 325ml Wasser (26°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 4 Min. langsam und danach 7 Min. zügig durch.

2. Den Teig abgedeckt in einer geölten Schüssel 14-16 Stunden bei Zimmertemperatur reifen lassen.

3. Den Teig in 2 gleichgroße Stücke aufteilen und auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben. Mit viel Mehl locker von beiden Seiten zu länglichen Broten formen. Mit der Nahtstelle nach unten jeweils in einen bemehlten Gärkorb legen. Wir empfehlen Ihnen Gärkörbe in der Größe für 500g Brotteige.

4. Ca. 45 Min. zugedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.

5. Die Brote vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Lochblech oder Backblech stürzen und in dem vorgeheizten Backofen bei 245°C Ober-/Unterhitze 10 Min. anbacken, dann auf 210°C reduzieren und ca. 25 Min. ausbacken.
Lebensmittelinformationen
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Zutaten:

WEIZENMEHL, Speisesalz, WEIZENKEIME, WEIZENKEIMSAUERTEIG getrocknet, WEIZENQUELLMEHL, WEIZENGRIESS, GERSTENMALZMEHL, WEIZENMALZMEHL, Hefe, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure. Nährwertangaben beziehen sich auf das verzehrfertige Produkt.

Haltbarkeit:

mindestens 3 Monate ab Zustellung der Ware

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 1087 KJ
260 kcal
Fett 1 g
davon ges. Fettsäuren 0.2 g
Kohlenhydrate 52.0000 g
Eiweiß 8 g
davon Zucker 0.6 g
Salz 1.6 g

Lebensmittelunternehmen:

Cake Masters
Siemensstraße 24
49770 Herzlake
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Was unsere Kunden sagen:

44 Gesamtbewertungen

Am: 14.02.2021

Superlecker zum Käsefondue

Ein tolles Brot, das zwar Zeit braucht, aber das ist ja ohnehin ein Haupt-Element der Backkunst! Das Ergebnis ist super und zum Käsefondue ein traumhaftes Brot! Es kommt also auf meine "Standard"-Liste.

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Am: 03.01.2021

Wow

Wir lieben dieses Brot. Es ist einfach nur lecker. Kann ich nur empfehlen.

Am: 15.09.2020

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Am: 14.02.2021

Superlecker zum Käsefondue

Ein tolles Brot, das zwar Zeit braucht, aber das ist ja ohnehin ein Haupt-Element der Backkunst! Das Ergebnis ist super und zum Käsefondue ein traumhaftes Brot! Es kommt also auf meine "Standard"-Liste.

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