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Backmischung Multi-Korn-Brötchen 600g

Backmischung inkl. Multi-Korn-Mischung und Hefe

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Grundpreis: 5,75 €/1kg
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Hochwertige Backmischung für ca. 9 kernige Multi-Korn-Brötchen mit einem hohen Ballaststoffgehalt... mehr
Hochwertige Backmischung für ca. 9 kernige Multi-Korn-Brötchen mit einem hohen Ballaststoffgehalt von 6,1g je 100g fertig gebackenem Brot. Sie erhalten eine komplette Mehlmischung, ein separates Päckchen Trockenhefe und eine Körnermischung mit Sonnenblumenkernen, Sesam, Haferflocken, Roggenvollkornschrot und Leinsamen. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.

Sie benötigen lediglich 275ml Wasser.

Inhalt: 600g
Teigeinlage: ca. 875g

Zubereitung:

1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 275ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 5 Min. langsam und danach 5 Min. zügig durch.

2. Ca. 15 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

3. Den Teig in ca. 9 gleich große Stücke teilen (ca. 85g), zu Kugeln formen und zu länglichen Brötchen aufarbeiten. Die Brötchen leicht mit einem Pinsel und etwas Wasser anfeuchten und in der beigefügten Körnermischung wälzen.

4. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Lochblech oder Backblech legen und ca. 45 Min. zugedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.

5. Vor dem Backen vorsichtig mit etwas Wasser abstreichen. Die Brötchen in dem vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Min. anbacken, dann auf 200°C reduzieren und ca. 10 Min. ausbacken.

Zutaten:

Getreidemahlprodukte (WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, WEIZENVOLLKORNMEHL, DINKELMEHL, Maismehl, HAFERSCHROT, GERSTENSCHROT), Wasser, Sonnenblumenkerne, WEIZENGLUTEN, Leinsaat, SESAM, SOJASCHROT, Hefe, Speisesalz, Malzmehl (WEIZEN, GERSTE), Säuerungsmittel Milchsäure, Gewürz (Kümmel, Koriander).

Haltbarkeit:

mindestens 3 Monate ab Zustellung der Ware

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 1029 KJ
259 kcal
Fett 5.6 g
davon ges. Fettsäuren 0.7 g
Kohlenhydrate 40 g
Eiweiß 12 g
davon Zucker 2.8 g
Salz 1.1 g

Lebensmittelunternehmen:

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Siemensstraße 24
49770 Herzlake
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Was unsere Kunden sagen:

5 Gesamtbewertungen

17.03.2020

Echt lecker

Einfach und schnell gemacht. Ich mische die Körner immer mit unter. Da fallen sie wenigstens nicht runter?

01.02.2019

Brötchen

Die Brötchen sind einfach lecker und schnell zu backen , bestelle bald wieder

17.11.2018

Schmeckt

Ich habe die Brötchen auf Vorrat gemacht und dann eingefroren. Sehr gut.

10.11.2018

Nicht ganz unser Geschmack

Die Brötchen sind schnell zubereitet, aber nicht ganz unser Geschmack

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Was unsere Kunden sagen:

5 Gesamtbewertungen

55
17.03.2020

Echt lecker

Einfach und schnell gemacht. Ich mische die Körner immer mit unter. Da fallen sie wenigstens nicht runter?

01.02.2019

Brötchen

Die Brötchen sind einfach lecker und schnell zu backen , bestelle bald wieder

17.11.2018

Schmeckt

Ich habe die Brötchen auf Vorrat gemacht und dann eingefroren. Sehr gut.

10.11.2018

Nicht ganz unser Geschmack

Die Brötchen sind schnell zubereitet, aber nicht ganz unser Geschmack

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