Backmischung Kartoffelkrusti-Brötchen 500g

Backmischung Kartoffelkrusti-Brötchen 500g

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Grundpreis: 6,90 €/1kg

Artikel-Nr.: 14104

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Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt Hochwertige Backmischung für 8-9... mehr

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Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt

Hochwertige Backmischung für 8-9 knackige Kartoffelkrusti-Brötchen. Sie erhalten eine komplette Mehlmischung sowie ein separates Päckchen Trockenhefe. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.

Sie benötigen lediglich 260ml Wasser und 8g Speiseöl.

Inhalt: 500g
Teigeinlage: 768g

Zubereitung in unserem Brot- & Kuchen-Backautomaten (Artikel-Nr.: 16931):

1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in die Backform. Fügen Sie 260ml Wasser (ca. 26°C) und 8g Öl hinzu.

2. Wählen Sie PROGRAMM 18 und starten Sie das Programm. Wenn der Teig fertig geknetet ist, machen Sie mit Punkt 3 der eigenen Zubereitung weiter.

Eigene Zubereitung:

1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 260ml Wasser (ca. 26°C) und 8g Speiseöl hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 5 Min. langsam und danach 7 Min. zügig durch.

2. Ca. 30 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

3. Den Teig in ca. 8 gleich große Stücke teilen (ca. 90g), mit viel Mehl rundwirken und mit der Nahtstelle nach unten auf ein bemehltes Handtuch legen.

4. Die Brötchen etwas andrücken und zugedeckt ca. 45 Min. gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.

5. Die Brötchen vorsichtig mit der Nahtstelle nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Lochblech oder Backblech legen und in dem vorgeizten Backofen bei 230°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Min. anbacken, dann auf 210°C reduzieren und ca. 10 Min. ausbacken.

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Zutaten:

WEIZENMEHL, Kartoffelflocken, Speisesalz, Hefe, WEIZENVOLLKORNSAUERTEIG getrocknet, Malzmehl und Malzextrakt (GERSTE, WEIZEN), WEIZENGLUTEN, WEIZENQUELLMEHL, Dextrose., Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure. Nährwertangaben beziehen sich auf das verzehrfertige Produkt.

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 30.09.2023 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert 1073 KJ
256 kcal

Fett 2.1 g

davon ges. Fettsäuren 0.8 g

Kohlenhydrate 49 g

Eiweiß 8 g

davon Zucker 4.8 g

Salz 1.3 g

Lebensmittelunternehmen: