Backmischung Kaiserbrötchen 500g

1,95 €*

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: 3,90 €/1kg

Artikel-Nr.: 14105

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Hochwertige Backmischung für ca. 11 frische Kaiserbrötchen. Sie erhalten eine komplette... mehr

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Hochwertige Backmischung für ca. 11 frische Kaiserbrötchen. Sie erhalten eine komplette Mehlmischung sowie ein separates Päckchen Trockenhefe. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.

Sie benötigen lediglich 275ml Wasser.

Inhalt: 500g
Teigeinlage: 775g

Zubereitung:

1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 275ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 4 Min. langsam und danach 6 Min. zügig durch.

2. Ca. 10 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

3. Den Teig in ca. 11 gleich große Stücke teilen (ca. 70g), zu runden Kugeln formen und ca. 5 Min. ein wenig entspannen lassen.

4. Mit einem Brötchenstempel das typische Dekor eindrücken und anschließend mit dem Muster nach unten auf ein leicht bemehltes Handtuch setzen. Zugedeckt ca. 60 Min. gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.

5. Die Brötchen vorsichtig mit dem Dekor nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Lochblech oder Backblech setzen. Noch einmal vorsichtig mit Wasser abstreichen und in dem vorgeheizten Backofen bei 230°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Min. anbacken, dann auf 200°C reduzieren und ca. 10 Min. ausbacken.

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Zutaten:

WEIZENMEHL, Hefe, Speisesalz, pflanzliches Speisefett, Malzmehl (GERSTE, WEIZEN), WEIZENGLUTEN, Zucker, WEIZENQUELLMEHL, Dextrose.

Haltbarkeit:

mindestens 3 Monate ab Zustellung der Ware

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert 1058 KJ
253 kcal

Fett 1.4 g

davon ges. Fettsäuren 0.4 g

Kohlenhydrate 51.4 g

Eiweiß 7.7 g

davon Zucker 1.1 g

Salz 1.1 g

Lebensmittelunternehmen:

Pati-Versand
Siemensstraße 24
49770 Herzlake

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Was unsere Kunden sagen:

9 Gesamtbewertungen

Am: 11.08.2019

Brötchen wie früher

Sehr lecker, günstig und einfach zu verarbeiten da die Anleitung wirklich gut geschrieben ist. Last but not least, die Krume der Brötchen ist weich und feinporig wie früher aus der kleinen Backstube um die Ecke!

Jörn Lindemann

Am: 19.03.2019

Sehr lecker

Der Geschmack der Brötchen war total lecker, leider sind sie bei mir nicht aufgegangen, aber das ist ein Bedienerfehler
Ich hab es nicht so mit Hefe.

Mareike

Am: 16.01.2019

Gigantisch leckere Brötchen!

Wer perfekt Brötchen möchte, bekommt sie mit dieser Backmischung. Außen knusprig und innen fluffig. Damit bekommt jeder die perfekten Brötchen hin.

Beatrice Köhler

Am: 13.01.2019

ausgezeichnete Qualität - 5 Sterne

Super Qualität, dadurch auch für ungeübte Hobbybäcker sehr leicht zu backen

Susanne Bohndorf

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Was unsere Kunden sagen:

9 Gesamtbewertungen

Am: 11.08.2019

Brötchen wie früher

Jörn Lindemann

Am: 19.03.2019

Sehr lecker

Der Geschmack der Brötchen war total lecker, leider sind sie bei mir nicht aufgegangen, aber das ist ein Bedienerfehler
Ich hab es nicht so mit Hefe.

Mareike

Am: 16.01.2019

Gigantisch leckere Brötchen!

Wer perfekt Brötchen möchte, bekommt sie mit dieser Backmischung. Außen knusprig und innen fluffig. Damit bekommt jeder die perfekten Brötchen hin.

Beatrice Köhler

Am: 13.01.2019

ausgezeichnete Qualität - 5 Sterne

Super Qualität, dadurch auch für ungeübte Hobbybäcker sehr leicht zu backen

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