Backmischung Französisches Baguette 500g
Komplette Backmischung inkl. Hefe
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Grundpreis:
4,90 €/1kg
Artikel-Nr.:
15068
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Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt
Hochwertige Backmischung für französisches Baguette-Brot. Sie erhalten eine Mehlmischung für 3 helle Baguettes zu je 250g und ein separates Päckchen Trockenhefe. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.
Sie benötigen lediglich 320ml Wasser.
Inhalt: 500g
Teigeinlage: 820g
Zubereitung
1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe aus dem beiliegenden Päckchen in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 320ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 3 Min. langsam und danach 5 Min. zügig durch.
2. Ca. 20 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
3. Den Teig in ca. 3 gleiche Stücke teilen (ca. 270g). Jedes Stück erst rundwirken, ca. 5 Min. entspannen lassen und anschließend zu einem länglichen Baguette aufarbeiten.
4. Mit der Nahtstelle nach unten auf ein leicht gefettetes Baguetteblech geben und ca. 60 Min. zugedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.
5. Vorsichtig mit einem scharfen Brötchenmesser 3- bis 5-mal schräg einschneiden und sofort in den vorgeheizten Backofen bei 230°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Min. anbacken, dann auf 200°C reduzieren und ca. 10 bis 15 Min. ausbacken.
Zutaten:
WEIZENMEHL, Hefe, Speisesalz, WEIZENSAUERTEIG get., Malzmehl und Malzextrakt (WEIZEN; GERSTE), WEIZENGLUTEN, MOLKEPULVER, SOJAMEHL, Dextrose, Emulgator Rapslecithin, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure.Haltbarkeit:
mindestens 3 Monate ab Zustellung der WareNährwertangaben:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert
998
KJ
238 kcal
238 kcal
Eiweiß
7.6
g
Fett
0.93
g
Kohlenhydrate
48
g
davon ges. Fettsäuren
0.14
g
davon Zucker
0.64
g
Salz
1.25
g
Lebensmittelunternehmen:
Pati-VersandSiemensstraße 24
49770 Herzlake
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Was unsere Kunden sagen:
16.02.2019
Der beste Online-Versand überhaupt!
Christine Nestorovski
16.02.2019
Bin mit der Ware sehr zufrieden.Auch die Bestellannahme sehr freundlich .
Maria Liebhart
16.02.2019
Es ist immer wieder schön hier ein zu kaufen. Eine große Auswahl an Produkten zu klasse Preisen und schnelle Lieferung. Auch die Qualität ist sehr gut.
Corinna Krell
16.02.2019
Alles super und immer alles reibungslos.
Tamara Critelli-Maier
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