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Backmischung Emmer-Quinoa-Urkorn 500g

Komplette Backmischung inkl. Hefe

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Grundpreis: 7,90 €/1kg
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Hochwertige Backmischung für ein Emmer-Quinoa-Brot. Sie erhalten eine Mehlmischung für ein ganzes... mehr
Hochwertige Backmischung für ein Emmer-Quinoa-Brot. Sie erhalten eine Mehlmischung für ein ganzes Brot und ein separates Päckchen Trockenhefe. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.

Sie benötigen lediglich 350ml Wasser sowie Mehl zum Bepudern der Arbeitsfläche und des Gärkorbs.

Inhalt: 500g
Teigeinlage: 850g

Zubereitung:

1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe aus dem beiliegenden silbernen Päckchen in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 350ml Wasser (26°C) hinzu. Kneten Sie den Teig in einer Küchenmaschine zunächst 5 Min. langsam und danach 3 Min. zügig durch.

2. Ca. 30 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund zusammenfassen. Mit der Nahtstelle nach unten in einen bemehlten, runden Gärkorb legen.

4. Ca. 40 Min. zugedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.

5. Das Brot vorsichtig auf ein ausgelegtes Lochblech oder ein mit Backpapier Backblech stürzen und in dem vorheizten Backofen bei 240°C 10 Min. anbacken, dann auf 190°C reduzieren und ca. 40 Min. ausbacken.

Zutaten:

Getreidemahlprodukte (DINKELmehl, EMMERvollkornmehl, WALDSTAUDENROGGENvollkornmehl), Sonnenblumenkerne, ROGGENvollkornsauerteig getr., Kartoffelflocken, WEIZENGLUTEN, Quinoa gepufft, Leinsaat geschrotet, Speisesalz, Hefe, Apfelpulver, WEIZENquellmehl, Malzextrakt (GERSTE).

Haltbarkeit:

mindestens 3 Monate ab Zustellung der Ware

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 1030 KJ
245 kcal
Fett 5.4 g
davon ges. Fettsäuren 0.7 g
Kohlenhydrate 35.6 g
Eiweiß 10.8 g
davon Zucker 3.6 g
Salz 1.4 g

Lebensmittelunternehmen:

Pati-Versand
Siemensstraße 24
49770 Herzlake
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Was unsere Kunden sagen:

6 Gesamtbewertungen

22.03.2020

Ein Brot für Liebhaber

Das Brot ist für Brotliebhaber, die ein uriges, gesundes Körnerbrot lieben. Gut mit Butter und Schinken und der Abend ist gelaufen.

20.03.2020

Urkorn

Leider noch nicht gebacken, habe dies aber dieses Wochenende vor.

16.03.2020

Gut

Ein gutes Brot und schnell gemacht, aber nur eine Notlösung wenn es Mal schnell gehen muss.

27.02.2020

Noch nicht getestet.

Diese Sorte wurde von mir noch nicht getestet. Irgendwann in den kommenden Wochen werde ich mich dieser Brotsorte zuwenden. Also bitte etwas Geduld.

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6 Gesamtbewertungen

56
22.03.2020

Ein Brot für Liebhaber

Das Brot ist für Brotliebhaber, die ein uriges, gesundes Körnerbrot lieben. Gut mit Butter und Schinken und der Abend ist gelaufen.

20.03.2020

Urkorn

Leider noch nicht gebacken, habe dies aber dieses Wochenende vor.

16.03.2020

Gut

Ein gutes Brot und schnell gemacht, aber nur eine Notlösung wenn es Mal schnell gehen muss.

27.02.2020

Noch nicht getestet.

Diese Sorte wurde von mir noch nicht getestet. Irgendwann in den kommenden Wochen werde ich mich dieser Brotsorte zuwenden. Also bitte etwas Geduld.

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