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Pralinenhohlkörper selbst herstellen

Sie möchten ⇒ Pralinenhohlkörper ganz nach Ihrem Geschmack selbst herstellen? Hier finden Sie eine verständliche ⇒ Schritt-für-Schritt-Anleitung. Wir bieten neben ⇒ nützlichen Tipps auch alles, was Sie brauchen, um Hohlkörper und Pralinen selbst zu fertigen. Bestellen Sie jetzt Pralinenformen ✔ Zutaten ✔ und mehr ✔ online!

Selbst gemachte Pralinen eignen sich ganz hervorragend als kleine Geschenke für die Liebsten und begeistern unter anderem als kleine Süßigkeiten zum Kaffee. Beim Fertigen eigener Pralinen haben Sie die Möglichkeit, sie ganz an Ihre geschmacklichen Vorlieben anzupassen. Füllen Sie die kleinen Köstlichkeiten beispielsweise mit einer fruchtigen Limetten-Knister-Mischung oder einer edlen zartbitteren Creme. Um diese gefüllten Pralinen selbst herzustellen, benötigen Sie zunächst Pralinenhohlkörper. Diese können Sie entweder fertig kaufen oder – wie hier beschrieben – selbst herstellen.

Schritt für Schritt zu perfekten Pralinenhohlkörpern

Zur Fertigung süßer Hohlkörper zum Befüllen verwenden Sie am besten unsere Polycarbonat- oder Silikon-Pralinenformen. Egal für welche der beiden Varianten Sie sich entscheiden, die Arbeitsabläufe sind identisch. Sie sollten unbedingt darauf achten, dass die Kuvertüre korrekt temperiert ist , damit sich die die Pralinen später ganz leicht aus der Form lösen lassen und nicht hängen bleiben.

Sollten Sie sich doch dazu entscheiden, fertige Hohlkörper bei der Pralinenherstellung zu verwenden, schauen Sie sich am besten unsere vielfältige Auswahl an.


Beim Klick "In den Warenkorb" können Sie diese Anleitung als DIN A5 Sammelkarte aus stabilem Karton bestellen.

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So gehen Sie vor:

Fertigung der Hohlkörper:

  1. Wenn Sie die Formen schon einmal in Gebrauch hatten, polieren Sie diese mit etwas Watte aus.
  2. Füllen Sie die Pralinenform voll mit temperierter Kuvertüre.
  3. Klopfen Sie die Form leicht auf den Tisch, sodass Luftbläschen aufsteigen.
  4. Lassen Sie die Kuvertüre wieder aus der Form herausfließen.
  5. Ziehen Sie mit einer Palette die überflüssige Kuvertüre gründlich ab.
  6. Nun lassen Sie die Kuvertüre bei Zimmertemperatur anziehen.

Nach dem Abkühlen können Sie die Pralinenhohlkörper entweder direkt befüllen oder Sie aus der Form herauslösen. Das Lösen der Hohlkörper funktioniert am besten, wenn Sie die Form für etwa 30 Minuten im Kühlschrank erkalten lassen. Auf diese Weise schrumpfen die Hohlkörper etwas und lassen sich ganz einfach aus der Form herausstürzen.

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