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Angebot des Monats Oktober

Apfelbuchteln mit Vanillesoße

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Herbstglück: Warme Apfelbuchteln mit Vanillesoße erhalten Sie in unserem Angebot des Monats Oktober. Backen Sie leckere Buchteln mit Apfelfüllung und servieren Sie sie mit selbstgemachter Vanillesoße.

Sie erhalten eine Backmischung für Milchbrötchen, Dekorschnee und Wintergewürz sowie eine Gourmet-Vanilleschote für die hausgemachte Vanillesoße. Sie benötigen lediglich noch haushaltsübliche Zutaten.

Wie immer erhalten Sie dieses einmalige Set zu einem Spitzenpreis. Auf dem zweiten Bild sehen Sie alle im Set enthaltenen Artikel.

Hier der exakte Inhalt des Sets sowie Detailinformationen:

Backmischung Milchbrötchen 500g

Dekorschnee 250g

Gourmet Vanille Schote 1 Stück

Wintergewürz 10g

Rezeptflyer


Sie sparen über 17% gegenüber dem Einzelkauf. Bitte beachten Sie, dass das Set nur exakt so verkauft wird wie angeboten. Ein Austausch von einzelnen Artikeln ist ausgeschlossen.

Anleitung

Herbstglück: Warme Apfelbuchteln mit Vanillesoße

Zutaten (für ca. 10 Buchteln)

Für den Teig:

Backmischung für Milchbrötchen
35g Butter zimmerwarm*
1 Eigelb*
185ml Wasser (ca. 26°C)*
15g Butter geschmolzen zum Abpinseln*
Dekorschnee zum Bestäuben

Für die Apfelfüllung:
2 säuerliche Äpfel (z. B. Cox, Elstar)*
ein paar Spritzer Zitrone*
35g Zucker*
ca.7g Wintergewürz

Für die Vanillesoße:
200ml Sahne*
300ml Milch*
½ TL Stärke*
4 Eigelbe*
70g Zucker*
1 Vanilleschote

* diese Artikel benötigen Sie zusätzlich

Für den Teig geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe aus dem beiliegenden Päckchen in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 185ml Wasser (ca. 26°C), 35g zimmerwarme Butter und das Eigelb hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 3 Min. langsam und danach 5 Min. zügig durch. Anschließend 25 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
In dieser Zeit für die Füllung die Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft, dem Zucker und dem Wintergewürz vermischen. Überschüssige Flüssigkeit abnehmen.

Den Teig in ca. 10 gleich große Stücke teilen (ca. 73g), rund wirken, flach drücken und mit den Apfelstücken belegen. Die Teigränder über die Füllung ziehen, zusammendrücken und sorgfältig verschließen. Die Teigkugeln mit der Nahtstelle nach unten in eine gefettete Auflaufform oder Backform (rund ca. 25 cm) setzen. Die Buchteln dürfen sich hierbei nur leicht berühren, da sie später noch aufgehen und zusammenwachsen. Zugedeckt ca. 60Min gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.
Etwas Butter zerlassen, abkühlen lassen und damit die Buchteln noch einmal vorsichtig abstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C Ober-/Unterhitze ca. 5 Min anbacken, dann auf 190°C reduzieren und ca. 15 Min goldbraun ausbacken.

Für die Vanillesoße die Vanilleschote aufschneiden und mit dem Messerrücken das Mark herauskratzen. Das Mark und die aufgeschnittene Schote zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben und mit einem Schneebesen sorgfältig verrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis die Masse eindickt. Die Vanilleschote entfernen.

Die warmen Buchteln mit dem Dekorschnee bestäuben, mit warmer Vanillesoße servieren und genießen.

Zutaten:

siehe Einzelartikel

Haltbarkeit:

mindestens 3 Monate ab Zustellung der Ware

Lebensmittelunternehmen:

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Siemensstraße 24
49770 Herzlake
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