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Schwarzwälder-Kirsch-Muffins Rezeptkarte

Schwarzwälder-Kirsch-Muffins Rezeptkarte

Rezeptkarte

Zutaten (für ca. 6 Stück)
250g Mehl
200g Crème fraîche
200g Zartbitterkuvertüre
100g Butter
100g Vollei (ca. 2 Eier Gr. M)
100g Zucker
100g Schokoladentropfen
15g Backpulver
30-36 Sauerkirschen (abgetropft)

Für die Sahnehaube:
400g Sahne
15g Puderzucker
10g Aromapaste Kirschwasser

Für die Dekoration:
30g Schokoladenraspel
6 Kirschen


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Butter und Zartbitterkuvertüre zusammen auflösen. Vollei, Crème fraîche und Zucker verrühren.... mehr

Butter und Zartbitterkuvertüre zusammen auflösen. Vollei, Crème fraîche und Zucker verrühren. Nun die aufgelöste Butter-Kuvertüre-Mischung unterziehen. Mehl mit Backpulver mischen und mit dem Handrührgerät oder in der Küchenmaschine bei niedriger Stufe zusammen mit den Schokoladentropfen unter die Masse ziehen. Die fertige Masse mithilfe eines Spritzbeutels auf 6 Tulpenformen aufteilen. Je Tulpenform 5-6 Sauerkirschen aufsetzen und bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 30-35 Min. backen. Anschließend auskühlen lassen. (Hinweis: Bei Umluft trocknet das Gebäck zu stark aus und verliert damit die gewünschte Saftigkeit.)

Für die Sahnehaube die Sahne steif schlagen. Puderzucker und Aromapaste unterziehen. Die fertige Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und auf die Schwarzwälder-Kirsch-Muffins dressieren. Nach Belieben mit Schokoladenraspeln bestreuen.

Was unsere Kunden sagen:

Das angewirkte Marzipan war richtig klasse, direkt gut zu verarbeiten und auch der Versand ging super schnell.
Bin sehr zufrieden!
ich bin sehr zufrieden! schnelle Lieferung, tolle Produkte, gutes Preisleistungsverhältnis
sehr zufrieden,schnelle Lieferung in sehr sicherer Verpackung sehr zufrieden mit Qualität der Produkte.Einfache Anleitung .
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Schwarzwälder-Kirsch-Muffins Rezeptkarte
Aromapaste Kirschwasser 100g
Callebaut Callets Zartbitter 200g
Schokoladentropfen Zartbitter 200g
Backpulver 100g
Schokoladen-Curls Zartbitter 50g
Muffintulpen braun 100 Stück
Weizenmehl Typ 550 1kg
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Schwarzwälder-Kirsch-Muffins Rezeptkarte
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Aromapaste Kirschwasser 100g
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Callebaut Callets Zartbitter 200g
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- Kuvertüre in Calletsform - 3,65 € *
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Schokoladentropfen Zartbitter 200g
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- Auch zum Backen von Cookies, Muffins etc. - 2,95 € *
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Backpulver 100g
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Schokoladen-Curls Zartbitter 50g
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Muffintulpen braun 100 Stück
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Für Sahne-Torten, -Schnitten, -Rouladen etc.
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