10 Portionen Nuss-Fettglasur

Nuss-Fettglasur ähnlich wie Vollmilch-Kuvertüre mit Nussgeschmack.

Neben Kakaopulver und Zucker enthalten Fettglasuren unter anderem keine Kakaobutter sondern andere Pflanzenfette.

Dies hat zwei Vorteile:
Die Glasur lässt sich wesentlich leichter verarbeiten als Kuvertüre. Kuvertüre muss vor der Verarbeitung temperiert werden. Erfolgt das Temperieren nicht vollständig und fachmännisch, kann die Kuvertüre später grau und stumpf werden. Auch kann es passieren, dass die Kuvertüre nicht richtig fest wird und keinen zarten Schmelz hat. Nicht so bei der Fettglasur. Sie brauchen die Fettglasur nur zu erwärmen und schon können Sie diese verarbeiten. Das Temperieren entfällt komplett. Die Glasur wird immer fest und glänzt perfekt.

Außerdem wird die Fettglasur nicht so spröde wie Kuvertüre. Eine überzogene Torte lässt sich dadurch ohne Probleme schneiden. Kuvertüre würde splittern.

Die Fettglasur wird in praktischen 75g Portionen geliefert. Diese Legen Sie einfach direkt in das warme Wasser. Danach schneiden Sie den Beutel auf und gießen ihn über Ihre Kreationen. Ein Beutel reicht für einen Kuchen/eine Torte ca. 18cm.

Hergestellt in Deutschland


Zutaten:
Pflanzliches Fett - gehärtet, Haselnusskerne, Milchzucker, Pflanzliches Öl - gehärtet, Emulgator E322, naturidentisches Aroma

Haltbarkeit:
mindestens 10 Monate ab Zustellung der Ware